牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)去哪里好

2016-10-05 15:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:220

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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●食品介紹

湖南米粉（含牛肉·牛雜），俗稱“湖南米粉”，起源于清朝雍正年間，沿襲至今已有幾百年的歷史了。

據(jù)傳，早在清朝雍正年間，當(dāng)時(shí)實(shí)行“改土歸流”，新疆維吾爾族的一部分人遷到湖南的常德市。地處洞庭湖區(qū)的常德人以食大米為主，可是這些少數(shù)民族人怎么也難以忘記故鄉(xiāng)的清真牛肉面的口味，于是他們便創(chuàng)制出了有湖南特色的牛肉粉和面。起初牛肉粉面的口味逐步改變了原有的做法，形成了湖南當(dāng)?shù)厝似毡橄彩车南憷迸Ｈ夥勖?，也就是現(xiàn)今的湖南（牛肉·牛雜）米粉。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒小吃培訓(xùn)熱線：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來電了解！??！

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層

●食品特色

湖南牛肉粉面的制作工藝十分講究，它是以精制粉（面）為基本材料，選用牛肉、牛雜……輔以多種中藥香料，經(jīng)多道工序加工處理，外加味道香醇、濃郁的湯汁，再配以其他調(diào)料及小吃，食之有粉（面）、有肉、有湯、有小吃，粉滑、肉香、湯鮮、多味具佳、回味悠長。形成其獨(dú)具特色的人間美味。

●項(xiàng)目市場(chǎng)

據(jù)2009年12月14日武漢《楚天都市報(bào)》載文報(bào)道：武漢三鎮(zhèn)粉面館扎堆開，而大多數(shù)粉面館生意不錯(cuò)，記者調(diào)查采訪到武昌丁字橋一家牛肉面館時(shí)，店老板笑稱：“一天可賣上千碗，一個(gè)月下來能賺五六萬”。這要不是經(jīng)營者親口所言，可能人們大多數(shù)難以想象。據(jù)此推算，一個(gè)小小的粉面館一年的收入可達(dá)六七十萬元，真是了不得呵?。ㄒ陨蠟閳?bào)紙的原文報(bào)道，本基地留有該原文報(bào)道，可供來者賞閱）。

湖南（牛肉·牛雜）粉面，所到之處無不受到男女老少的喜愛，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，武漢市區(qū)現(xiàn)有湖南米粉經(jīng)營門店至少3000家，幾乎家家生意紅火，而利潤相當(dāng)可觀。是當(dāng)家資金短缺、小本創(chuàng)業(yè)起家的人們的首選項(xiàng)目。

●項(xiàng)目品類

與湖南米粉配套經(jīng)營的品種較多，通常有以下系列：

牛肉面牛肉粉（寬粉、細(xì)粉、空心粉）牛雜面牛雜粉三鮮面三鮮粉原湯面

原湯粉紅油面紅油粉鹵香干鹵紅腸鹵雞蛋 ………

●項(xiàng)目投資

以武漢及整個(gè)湖北市場(chǎng)來看，湖南（牛肉、牛雜）粉面，都是單立招牌的，經(jīng)營門店大小不一，多數(shù)開在社區(qū)、學(xué)校、寫字樓、菜市場(chǎng)、車站、碼頭、商業(yè)街、步行街、休閑場(chǎng)所等有一定人流的地方。極為普通的設(shè)施，如同一般粉面館，但就是生意好。投資幾千元，購置簡(jiǎn)單用具，只要技術(shù)到手，2個(gè)人即可輕松經(jīng)營。具體經(jīng)營細(xì)節(jié)在培訓(xùn)過程中將一一傳授，只要你自信，同時(shí)給予我們的信任，定讓你生意一帆風(fēng)順！

●培訓(xùn)細(xì)則

培訓(xùn)內(nèi)容	湖南牛肉、牛雜粉面的全套制作工藝及其配食的傳授
培訓(xùn) 要點(diǎn)	① 加工材料的選購與初處理 ② 調(diào)味品的選購與自制 ③ 調(diào)味基本知識(shí) ④ 鹵汁及紅油味汁的熬制 ⑤ 濃香湯汁的熬制 ⑥ 中藥材的識(shí)別與使用 ⑦ 湖南米粉的工藝步驟 ⑧ 配贈(zèng)小吃技術(shù)（3項(xiàng)左右）的傳授 ⑨ 開店選址、店內(nèi)布置圖、經(jīng)營指導(dǎo)
培訓(xùn)方式	學(xué)年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，真材實(shí)料，親自動(dòng)手，實(shí)店型傳授，包教包會(huì)
學(xué)習(xí)時(shí)間	一般2—3天即可（不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止），節(jié)假日照常培訓(xùn)