2016年，對于中國餐飲行業(yè)來說可謂是豐收的一年，整體市場規(guī)模成功突破2萬億元大關(guān)，并且以18%旺盛的增長速度超越2010年，繼續(xù)擔(dān)當(dāng)國家經(jīng)濟(jì)的 重要支柱角色。然而在整個行業(yè)蓬勃發(fā)展的時候，中式快餐迸發(fā)出強勢的增長勢頭，其營業(yè)額高達(dá)3000多億元，占整個快餐市場將近80%的份額，年增長率近 30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“洋快餐”增長率，引起了業(yè)內(nèi)的轟動。
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