長(zhǎng)沙正宗壇子雞技術(shù)培訓(xùn)去哪里好

2016-10-08 11:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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項(xiàng)目介紹
壇子雞騰沖小吃，源于明末，興于清初，由瓷壇（或特制砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫伞?br />

壇子雞自明朝洪武年，南京、山東、北京、四川、江西、廣東民間廣泛流傳今天，在新的環(huán)境和時(shí)代發(fā)展壇子雞的工藝有了很大的提高目前做法分為先炸后鹵或者直接鹵制裝壇保溫增香等等壇子雞目前的命名有：御膳壇子雞桂花壇子雞新鮮壇子雞配方有過去單一變?yōu)槎喾N復(fù)合式配方工藝的改進(jìn) 使壇子雞這個(gè)品種得到社會(huì)和民間的認(rèn)可其色金黃玉潤(rùn)，晶亮養(yǎng)眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細(xì)品，肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因?yàn)橹兴幟胤降柠u制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。

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