奶茶技術(shù)配方，珍珠奶茶配方教學(xué)，燒仙草技術(shù)配方制作(圖)

2016-10-13 16:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:358

湘味源小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢有限公司

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一飲品綜合班介紹：

飲品綜合班教授奶茶類、燒仙草、冰淇淋類、爆米花類、蛋撻類、冰沙類、刨冰類、奶昔類、雪泡類、新地、雪頂、雙皮奶、布丁等技術(shù)；是你開家水吧的最佳選擇。你也可以根據(jù)自己的需要，在這個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容上作相應(yīng)增減，總之，一切根據(jù)你的要求，一切為你提供服務(wù)。

奶茶技術(shù)配方，珍珠奶茶配方教學(xué)，燒仙草技術(shù)配方制作（圖）_1

二飲品綜合班培訓(xùn)內(nèi)容及情況
（一）奶茶類

奶茶制作的工具和必備食材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，紅豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密話、草莓、柳橙，花蜜瓜……）。

奶茶技術(shù)配方，珍珠奶茶配方教學(xué)，燒仙草技術(shù)配方制作（圖）_2

（二）燒仙草系列
燒仙草所需的原材料及設(shè)備●黑涼粉的煮法●芋圓的制作●糖漿的煮法●奶茶燒仙草的制作●蜂蜜燒仙草的制作
（三）冰淇淋類
1.軟冰淇淋制作原理●軟冰淇淋機(jī)的選購(gòu)方法●軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)●軟冰淇淋原料采購(gòu)●制作軟冰淇淋的器具及使用

2.甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠蘿甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒● 哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等

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（四）沙冰系列
冰沙機(jī)的選購(gòu)方法●冰沙機(jī)試用機(jī)維護(hù)保養(yǎng)●冰沙原材料采購(gòu)●制作冰沙的器具及試用●果味沙冰●鳳梨冰沙●芒果冰沙●草莓冰沙●荔枝冰沙……
（五）刨冰系列

草莓雪花冰●芒果雪花冰●珍珠雪花冰●紅豆雪花冰●鳳梨黃桃雪花冰●香蕉草莓雪花冰●果凍雪花冰●鮮果雪花冰●西瓜美人雪花冰......

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（六）爆米花系列
爆米花機(jī)的選購(gòu)方法及采購(gòu)渠道●爆米花機(jī)的使用及保養(yǎng)方法●爆米花器具的選購(gòu)及使用●爆米花制作配方●香脆爆米花制作
（七）蛋撻系列

蛋撻制作的工具及原材料選購(gòu)技巧●蛋撻配方比例●蛋撻烤制的火候●蛋撻烤制時(shí)間●葡式蛋撻制作

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（八）新地系列
新地制作方法●藍(lán)莓新地 ●草莓新地●菠蘿新地●巧克力新地……
（九）雪頂
雪頂?shù)闹谱鞣椒ā裱╉敳葺唢嫛?雪頂芒果沁飲● 雪頂牛奶沁飲
（十）雪泡系列

果味雪泡（草莓雪泡，荔枝雪泡、百香果、香檳葡萄、青蘋果……）

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（十一）奶昔系列
果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……）●水果牛奶乳●粉紅回憶●牛奶香草奶昔●薄荷奶昔●抹茶奶昔
（十二）布丁

布丁制作方法●芒果布丁 ●草莓布丁●菠蘿布丁●巧克力布丁●七彩布丁

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（十三）雙皮奶
雙皮奶的設(shè)備及原材料●雙皮奶的煮制方法 ●紅豆雙皮奶●綠豆雙皮奶●椰果雙皮奶●水果雙皮奶……
（十四）現(xiàn)磨咖啡
現(xiàn)磨咖啡設(shè)備及原料，咖啡粉磨制方法，咖啡的煮法，咖啡機(jī)的保養(yǎng)方法。

學(xué)習(xí)時(shí)間 老師授課7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。
開店服務(wù) 免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)、原材料采購(gòu)清單、傳授店面裝修方案及管理經(jīng)驗(yàn)。

自由組合 課程上學(xué)員根據(jù)自己的需要，可以在此基礎(chǔ)上增減內(nèi)容，作出調(diào)整。

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三開店指導(dǎo)
1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5、奶茶制作的設(shè)備及工具。

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