包子饅頭培訓，哪里有學做包子饅頭(圖)

2016-10-19 17:10 來源：項目加盟網瀏覽量:733

湘味源小吃培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙新食玳教育咨詢有限公司

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一、關于包子系列

傳授饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉包、菜包、豆沙包、糖三角，小籠包、生煎包、湯包、汽水包，燒梅、蒸餃、鍋貼等技術。包子的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿市場、工廠學校兩側、還是火車站、汽車站等處均適合經營，所到之處總能引發(fā)搶購風潮，匯聚人氣更匯聚財氣，不但成為當地“招牌”美食，更成為城市里一道道靚麗的風景線！

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二、培訓內容
培訓內容
1 發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作
2 大包：鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、三丁大包、麻蓉大包、豆沙包、糖三角
3 小點：小籠包、湯包、汽水包、生煎包、水煎包
4 蒸餃、鍋貼餃子、北方水餃、餛飩贈送豆?jié){、豆腐腦、清酒、蛋酒、大米粥、赤豆粥、八寶粥、皮蛋瘦肉粥
學習時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。

培訓費用 1500元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不再收任何費用。

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特別優(yōu)惠
1.提供設備清單和市場購置信息。
2.指導招牌設計。
3.指導菜單設計。
培訓安排
1 講述包子的原料、配料的選取、初加工與保存。
2 講解蒸功夫包子、杭州小籠包、上海生煎包、菜包、肉包的全部制作流程。
3 包子的店面經營器具、設備的配置及使用。
4 發(fā)面皮制作技術、面團制作技術手法，燙面皮制作技術。
5 肉餡的搭配及鮮香味的調制，各種包子餡的配制秘方。
6 蒸功夫包子的制作與蒸制技術。
7 杭州小籠包的制作與蒸制技術。
8 上海生煎包的制作與煎制技術。
9 饅頭花卷的制作與煎制技術。
10 復習制作技術，獨立完成產品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。
11 店面經營的選址原則、設備原料采購渠道。

12 投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

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