星沙附近學雞公煲的地方
（一）學習時間及注意事項：
單個項目學習時間安排在3到5天。
不限制學習的時間，根據(jù)個人的接受能力而定，到每個學員學會為止。
（注：沒有學會的學員可以留下來繼續(xù)學習到學會為止。）
長沙湘味軒咨詢方式：
活動學兩樣送兩樣，詳情隨時撥打以下咨詢電話。
報名電話：（微信）
報名負責人：湘味軒－伊華 歡迎電話了解，謝謝!
咨詢QQ：3314974336
地址：長沙市星沙汽車站尚都花園城7棟2樓
可以隨時電話咨詢
（二）收費情況：
學費包含：技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級等
（注：學費為一次性收取，中途不會加收學員任何的費用）
雞公煲，又名燒雞公、雞煲子，采用仔公雞，用特制腌制料腌制、再用精心熬制的雞公煲醬料烹調(diào)炒制，肉質(zhì)酥嫩爽滑，滋味絲絲入骨、鍋仔香味濃郁，吃過雞肉之后，還可以加上豬骨高湯，涮燙各類小菜，口感獨特，吃法多樣，配菜豐富，味美實惠。
傳授品種
學習：雞公煲、羊肉煲、狗肉煲、豬腳煲。
課程內(nèi)容
1：醬料
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用天然香料，以及豆瓣醬/黃豆醬/泡椒/花生醬/海鮮醬/牛油/豬油/菜籽油/調(diào)和油等食材炒制雞公煲專用醬料。
2：腌制料
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用雞精/柱候醬/蠔油/老抽/大蒜汁/鹽/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。
3：原料處理
第三步，主要系統(tǒng)學習雞肉、羊肉、狗肉、豬腳等食材的處理方法、技巧等知識。
4：腌制
第四步，主要系統(tǒng)學習如何腌制雞肉；羊肉、狗肉等食材的去腥等知識。
5：炒制
第五步，主要系統(tǒng)學習如何炒制雞肉、羊肉、豬腳、狗肉等食材。這里重點學習掌握炒制方法、技巧；調(diào)試口味、搭配配菜等知識。
后期扶持
1、根據(jù)個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案 。
2、根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4、指導原來采購，提供原料采購供應(yīng)商。
5、正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可指導在當?shù)厥袌鲑徺I。
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