撫州湘西泡菜培訓(xùn)

2016-10-25 15:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:280

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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撫州湘西泡菜培訓(xùn)

泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵辦法加工制成的浸成品，為泡酸菜類的一種。泡菜制造簡(jiǎn)單，成本低價(jià)，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，利于儲(chǔ)存。在中國(guó)四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有克己泡菜的習(xí)氣。泡菜滋味咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，能增進(jìn)胃口，幫助消化。

聯(lián)系人：伊華技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。

培訓(xùn)地點(diǎn)：湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層

授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）

湘西泡菜種類：特征酸蘿卜泡紅薯泡脆藕泡地瓜泡紅椒泡包菜泡蒜薹泡蒜頭泡藠頭泡黃瓜泡豆角泡萵筍蕨菜涼拌竹筍絲海花海帶泡花菜神仙豆腐泡豆筍泡豆皮魚(yú)腥草泡馬鈴薯泡豆芽泡面筋木耳等五十多個(gè)種類。

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培訓(xùn)內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選用；
2、講解香辛料的作用及分類；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、獨(dú)家配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握；
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；

長(zhǎng)沙湘味軒小吃技術(shù)中心學(xué)習(xí)進(jìn)程：
第一步，師傅親手操作并口頭輔導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親身操作，師傅周圍輔導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均以為把握有關(guān)技能方可畢業(yè)。
第四步，理論輔導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)歷及有關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，供給學(xué)員所需收購(gòu)設(shè)備及質(zhì)料的供給商場(chǎng)。
公司基地慎重許諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)停止；隨到隨學(xué)；后期輔導(dǎo)長(zhǎng)時(shí)間免費(fèi)