撫州湘西泡菜培訓(xùn)
泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵辦法加工制成的浸成品,為泡酸菜類的一種。泡菜制造簡(jiǎn)單,成本低價(jià),營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于儲(chǔ)存。在中國(guó)四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有克己泡菜的習(xí)氣。泡菜滋味咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開(kāi)胃提神,醒酒去膩,能增進(jìn)胃口,幫助消化。
聯(lián)系人:伊華 技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。
24小時(shí)熱線:(微信同號(hào))
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們湘味軒美食培訓(xùn),兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí),只收取一人費(fèi)用。
培訓(xùn)地點(diǎn):湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
授課流程(學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì))
湘西泡菜種類:特征酸蘿卜 泡紅薯 泡脆藕 泡地瓜 泡紅椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜頭 泡藠頭 泡黃瓜 泡豆角 泡萵筍 蕨菜 涼拌竹筍絲 海花 海帶 泡花菜 神仙豆腐 泡豆筍 泡豆皮 魚(yú)腥草 泡馬鈴薯 泡豆芽 泡面筋 木耳等五十多個(gè)種類。
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培訓(xùn)內(nèi)容:
1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選用;
2、講解香辛料的作用及分類;
3、素菜的挑選與加工處理方法;
4、糟水的配方與熬制技巧;
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握;
6、獨(dú)家配置的泡菜調(diào)味料的制作方法;
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧;
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧掌握;
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握;
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系;
長(zhǎng)沙湘味軒小吃技術(shù)中心學(xué)習(xí)進(jìn)程:
第一步,師傅親手操作并口頭輔導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親身操作,師傅周圍輔導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均以為把握有關(guān)技能方可畢業(yè)。
第四步,理論輔導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)歷及有關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,供給學(xué)員所需收購(gòu)設(shè)備及質(zhì)料的供給商場(chǎng)。
公司基地慎重許諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)停止;隨到隨學(xué);后期輔導(dǎo)長(zhǎng)時(shí)間免費(fèi)
為什么選擇我們:
1.長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)只做技術(shù)培訓(xùn)服務(wù),拒絕以連鎖加盟的方式騙取學(xué)員的費(fèi)用。
2.我校屬于正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),并在當(dāng)?shù)毓ど套?cè)。
3.授課老師有著多年的餐飲技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),將毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。
4.環(huán)境舒適,技術(shù)保證,讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)員可以安心學(xué)習(xí)。
5.當(dāng)您在以后遇到任何技術(shù)問(wèn)題都可以向老師請(qǐng)教,三年內(nèi)免費(fèi)重學(xué),技術(shù)升級(jí)。
6 學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間不限制,以學(xué)員自己的時(shí)間而安排;
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