市場(chǎng)分析
1.大型餐飲主要針對(duì)宴會(huì)人群,雖然仍然是目前商業(yè)中重要的一種業(yè)態(tài),但因需求面積大,設(shè)備投入要求高,裝修成本高,客流集中于晚餐及節(jié)假日且翻臺(tái)率低,往往坪效并不理想。
2.隨著受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及政策影響,以及人們生活方式的轉(zhuǎn)變,主打大眾市場(chǎng)的快速休閑餐飲卻一枝獨(dú)秀,行業(yè)發(fā)展十分喜人。
3.餐飲加盟擁有總部的品牌、商標(biāo)、專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù),統(tǒng)一開(kāi)發(fā),統(tǒng)一管理,統(tǒng)一推廣,減少個(gè)人多重負(fù)擔(dān)且入行快,是當(dāng)下的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
4.鵝養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單,且營(yíng)養(yǎng)豐富,自古就是食療的必備之品,因此養(yǎng)殖范圍廣泛,原材料的提供得到充分保證,鵝養(yǎng)生的觀念已根植消費(fèi)者心中。
5.社會(huì)是進(jìn)步的,是發(fā)展的,一成不變的餐飲方式和風(fēng)格已滿足不了當(dāng)下消費(fèi)者的需求,吸引不了消費(fèi)者的眼光。消費(fèi)者渴望新穎,希望創(chuàng)新。
需求:長(zhǎng)鵝品牌應(yīng)運(yùn)而生。
品牌介紹
長(zhǎng)鵝是重慶五斗米餐飲集團(tuán)旗下眾多品牌之一。他以“鵝”這一特殊食材為基準(zhǔn),在其基礎(chǔ)上進(jìn)行經(jīng)典而又新穎的飲食創(chuàng)作。長(zhǎng)鵝以獨(dú)家的秘制配方和獨(dú)特的烹飪手法將鵝肉特有的美味送入人們口中。他又獨(dú)立于傳統(tǒng)的鵝湯鍋形式,而是用創(chuàng)新時(shí)尚的方式去詮釋鵝肉的鮮美。長(zhǎng)鵝與當(dāng)下休閑餐飲的特點(diǎn)發(fā)生碰撞,擦出火花,為當(dāng)代人帶來(lái)年輕時(shí)尚的餐飲新生活。
品牌文化
嫦娥,古時(shí)一位具有美貌、智慧、魅力的女子。
長(zhǎng)鵝,當(dāng)代一種擁有品相、時(shí)尚、美味的鵝飲食文化。
養(yǎng)生滋補(bǔ),益體養(yǎng)心是人們亙古不變的需求。時(shí)尚快捷,創(chuàng)意新穎是人們現(xiàn)代生活的追求。長(zhǎng)鵝圍繞一個(gè)“新”字把二者融入到了飲食之中,開(kāi)創(chuàng)了一種全新的鵝飲食文化體系。隨著都市的快節(jié)奏發(fā)展和人們對(duì)生活品質(zhì)的提高,大眾市場(chǎng)的快速休閑餐飲備受青睞。長(zhǎng)鵝結(jié)合市場(chǎng)的特點(diǎn)再憑借自身多年的餐飲修養(yǎng),創(chuàng)新了食材的烹飪手法,突破了傳統(tǒng)的餐飲形式,加強(qiáng)了就餐環(huán)境的感官享受。長(zhǎng)鵝品牌運(yùn)用新穎時(shí)尚的方式去表達(dá),立創(chuàng)一個(gè)精致,舒適,創(chuàng)新,引領(lǐng)潮流的鵝文化聚集地。
加入長(zhǎng)鵝走向人生巔峰
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