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培訓(xùn)內(nèi)容:
1.麻辣燙原料及香辛料的特點(diǎn)及運(yùn)用;
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用;
3.清油麻辣燙底料的炒制方法;
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8.老油的清洗、提煉技術(shù);
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
10.常見味碟制作技術(shù);
11.高湯的制作技術(shù);
咨詢電話: (微信同號)王經(jīng)理 QQ:3296142510 地址:廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號百世商業(yè)廣場d5棟4樓
項(xiàng)目種類:羊肉、雞脯、火腿腸、肥腸、肚片、豬血、雞血、雞心、肉丸、香腸、鴨胗、魚片、魚腸、魚泡、蟹棒、魚丸、海帶、 鵪鶉蛋、豆腐、蘑菇、菠菜、千張、白菜、生菜、金針菇、干子、藕片 、玉米棒等。
學(xué)習(xí)費(fèi)用:
1380元(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、食宿費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)同步升級服務(wù)費(fèi)等,中途不增收任何費(fèi)用)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,根據(jù)各人掌握情況,學(xué)會為止,可以同時(shí)來兩名學(xué)員一起學(xué)習(xí),不增收任何費(fèi)用。
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