學(xué)牛肉粉技術(shù) 星沙哪有學(xué)津市牛肉粉的地方(圖)

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蘇味軒小吃培訓(xùn)

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學(xué)牛肉粉技術(shù) 星沙哪有學(xué)津市牛肉粉的地方

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湖南牛肉粉的由來(lái):清朝雍正皇帝時(shí)期。當(dāng)時(shí)實(shí)行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今湖南常德津市

附近地區(qū)定居，地處洞庭湖區(qū)以產(chǎn)大米為主食，可回民們?cè)趺匆餐涣斯枢l(xiāng)清真牛肉面的味，于是他們用粗米磨碎制作出米粉，做為面條的替代品，并創(chuàng)造出湖南最早的清真牛肉粉，當(dāng)時(shí)的牛肉粉口味清淡。后來(lái)，湖南人逐漸接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南津市牛肉粉的樣子?，F(xiàn)市場(chǎng)上流行的湖南牛肉粉是湖南常德人的發(fā)明創(chuàng)造的，湖南粉是湖南人在外地壟斷鮮米粉生產(chǎn)市場(chǎng)而得名，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)的都是湖南常德津市人！湖南特色牛肉粉其特色制作技術(shù)和配方是湖南人研究發(fā)明的。

隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止。

正宗湖南牛肉粉培訓(xùn)，您將在本中心親手操作學(xué)習(xí)到的內(nèi)容有：　　
1、湖南津市牛肉粉專(zhuān)用米粉的選購(gòu)方法

2、正宗牛肉粉鹵水的配方和熬制方法

3、湖南牛肉粉高湯的熬制方法

4、肥腸的制作方法

5、牛肉的制作方法

6、牛肚的制作方法

7、牛腩的制作方法

8、鹵蛋的制作方法

9、荷包蛋的制作方法