燒烤是人類原始的烹飪方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。
隨著社會文明的發(fā)展，燒烤早就從當初原始做法演變成多種多樣，規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多樣化起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應接不暇，烤得汗流浹背，讓人忍不住想吃。
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
培訓種類：
烤肉串系列：鮮香豬肉串、羊肉串、牛肉串。
烤脆骨系列：脆香豬脆骨、味美骨肉相連。
烤魚系列：鮮活鯽魚、極品魷魚、極品魷魚須。
烤雞系列：迷你雞翅、烤雞腿、頂尖翅尖、雞爪、雞胗。
烤蔬菜系列：串烤韭菜、串烤金針菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、醬香香菇、虎皮青椒、黃金玉米、黃瓜、串烤香菜。
其他特色系列:烤熱狗、烤牛板筋、烤基圍蝦、烤田螺、牛肉丸子、秋刀魚、千頁豆腐、鴨胗、魚丸、烤饅頭。
培訓課程：
1、發(fā)放燒烤資料，包括各種料油、腌制過程和烤制流程和技術(shù)配方資料。
2、認識燒烤設(shè)備，熟悉設(shè)備的操作。
3、認識各種調(diào)味料，了解調(diào)味料的味性和使用方法技巧。
4、老師教學員親自動手各種醬料配制。
5、老師指導學員蔬菜的上串，處理、烤制。
6、老師指導學員肉類、魚類、河鮮類的處理方法，腌制調(diào)味，烤制。
7、學員自己動手練習所學的課程，直到學會操作為止。
8、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等
培訓時間：
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-4天可學會。
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