常德鴨霸王是常德家喻戶曉的地方美食，實際上就是將鴨子的各個部位分門別類，然后用香辣鹵水泡制加工而成。鴨脖是常德鴨霸王的主打產(chǎn)品，其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。常德鴨霸王起源于常德安鄉(xiāng)，早幾年，呷天下餐飲管理有限公司把配方改進(jìn)后帶到長沙一帶開店，從而整個湖南都流行起來，蔓延至全國。
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服務(wù)與支持1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。張傳輝：國家高級中式烹調(diào)師，現(xiàn)年54歲，從業(yè)30余年。精通夜宵系列，主要包括燒烤，鴨霸王，鐵板系列等方面。張老從事夜宵和中餐行業(yè)30余年，弟子遍布大江南北，更有弟子出國，將張老的手藝帶到國外，深受國際友人的歡迎。張老精通南北兩地各種類型的夜宵手藝和產(chǎn)品，品類豐富，口感純正，美食家與游客紛紛慕名而來，甚至有游客吃到張老的手藝手藝后流連忘返，連續(xù)在張老門店附近住了長達(dá)一月之久，只為嘗到張老的手藝。張老30余年的工作經(jīng)驗?zāi)茚槍γ總€店的特點，從產(chǎn)品到管理合理編排，提高運轉(zhuǎn)效率，讓店面快速進(jìn)入正常運營，許多學(xué)員慕名而來，在張老的指導(dǎo)下，在餐飲業(yè)走得越來越遠(yuǎn)，飛得越來越高。
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