湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機(jī)： 辦公座機(jī):0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
公司現(xiàn)已推出新活動：凡來我公司的學(xué)員一律學(xué)兩樣送兩樣，如若只學(xué)兩樣，、二樣半價優(yōu)惠??！
酸菜魚火鍋用料（5人份）：
凈鯉魚肉、鯽魚各500克，鮮蝦仁200克，冬瓜、泡青菜各1500克，青菜或小白菜1000克，粉條300克。
酸菜魚火鍋調(diào)料：
老姜150克，豬油250克，精鹽10克，胡椒粉2克，泡辣椒（或野山椒）、蔥各50克，味精適量，鮮湯2000克。
酸菜魚火鍋做法：
1．將鯽魚去鰓、剖腹，去鱗及內(nèi)臟，洗干凈，瀝盡水，入鮮湯鍋中（火鍋中），熬至湯汁發(fā)白，香味濃郁，撈出魚及刺不用。
2．另用炒鍋置火上，下豬油燒熱，下姜片、蔥段、泡辣椒（切末）、泡青菜500克（切節(jié)），炒出香味，倒入火鍋湯中熬煮，再下其余的泡青菜節(jié)，并加入精鹽、胡椒粉和味精，即為鹵汁。
3．將鯉魚肉改塊。蝦仁洗凈瀝盡水。冬瓜削皮、去瓤，切．片。青菜或小白菜去老葉，洗凈理齊。粉條用水發(fā)好，洗凈。將以上用料分別裝盤上桌，圍于火鍋四周。
4．吃時，加上麻油味碟，每人一碟。
備注：泡菜不宜用陳年泡菜，因其太酸太咸，影響風(fēng)味，用剛泡制（10天左右）的最好，目前多用市場上的袋裝泡菜，效果還可以。熬鯽魚的湯可用雞骨架、豬棒子骨、魚骨同番茄、姜、料酒和蔥熬制，也可加胡椒粉。不能用白開水熬鯽魚湯，否則鹵汁缺乏鮮味，效果太差。
湘味軒具體培訓(xùn)方式
1、理論講述與實料操作結(jié)合，手把手、一對一培訓(xùn)；
2、從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進(jìn)行傳授；
3、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限（一般2～3天即可掌握）
4、包教包會，確定每個學(xué)員能夠獨立開店經(jīng)營。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程
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