湖南培訓(xùn)泡椒鳳爪技術(shù)(圖)

2016-11-01 16:11 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:267

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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泡椒鳳爪是起源于重慶的獨(dú)特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。

菜品特色:香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒鳳爪風(fēng)味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于重慶的民間獨(dú)特美食，后逐漸流行于重慶和四川地區(qū)，近幾年重慶本土企業(yè)包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化，握有**，又流傳至大江南北，深受全國人民歡迎。

湖南培訓(xùn)泡椒鳳爪技術(shù)（圖）_1

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)課程	泡椒鳳爪培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容	1、鳳爪的采購技巧及要領(lǐng)； 2、鳳爪的清洗與處理方法； 3、鳳爪的燜制方法與技巧的把握； 4、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法； 5、泡制的方法及應(yīng)注意的問題。
培訓(xùn)時(shí)間	隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3－5天左右，視個(gè)人情況而定
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。