正宗泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)
泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。
菜品特色:香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風(fēng)味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于重慶的民間獨特美食，后逐漸流行于重慶和四川地區(qū)，近幾年重慶本土企業(yè)包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化，握有**，又流傳至大江南北，深受全國人民歡迎。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
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湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
| 培訓(xùn)課程 |
泡椒鳳爪培訓(xùn) |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1、鳳爪的采購技巧及要領(lǐng)； 2、鳳爪的清洗與處理方法； 3、鳳爪的燜制方法與技巧的把握； 4、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法； 5、泡制的方法及應(yīng)注意的問題。 |
| 培訓(xùn)時間 |
隨到隨學(xué)，不限時間，包教包會，學(xué)會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定 |
| 后期扶持 |
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。 |
| 利潤分析 |
加工泡椒鳳爪，只需購置一些“壇壇罐罐”，爐具鍋灶，加工材料，相關(guān)制作所用的調(diào)料，只要有了加工技術(shù)，一個人也可制作銷售。資金投入只需千元即可起步（辦廠批量生產(chǎn)則另當(dāng)別論）。既可開店，也可流動經(jīng)營，還可對外批發(fā)送貨。是一個低風(fēng)險、小本致富項目。 |
注：我們鄭重聲明，我們整個學(xué)習(xí)過程中只收費一次?。?！，我們學(xué)費是明碼標(biāo)價，謝絕還價，我們拒絕惡意低價競爭，過分低價的背后隱藏著什么，您知道嗎，我們對我們自己的技術(shù)非常自信，我們堅信一分錢一分貨，我們有過硬的技術(shù)就不怕沒人學(xué)。您也只有學(xué)到過硬的技術(shù)和好的口味才能把店開好，才能把客人留住。雖然我們的價格屬于中等偏低的，但這已經(jīng)是我們的底線，無論如何我們都不會淪落到靠惡意低價競爭去賺錢。我們的定價是經(jīng)過深思熟慮的，我們要保證我們的學(xué)員能學(xué)到最正宗的技術(shù)，還要跟蹤服務(wù)好每個學(xué)員，除去這些成本后賺的錢要能保證公司運行正常。所以我們絕不加入惡意的過分低價競爭，那樣最終傷害的還是我們的學(xué)員，我們憤怒、拒絕、并抵制低價競爭下的：隱藏性收費，集體授課，重理論少實踐，價格陷阱，亂象叢生，衍生性費用，收費后脅迫性推銷設(shè)備，故弄弦虛，巧立名目，秘方套秘方欺騙學(xué)員，收費后敷衍搪塞，原形畢露。
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