壇子雞技術(shù)培訓
壇子雞是云南騰沖著名的漢族小吃，源于明末，興于清超相傳與明朝末代皇帝永歷皇帝有關(guān)。由瓷壇（或特制砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當?shù)卦牧吓渲贫?。其色金黃玉潤，晶亮養(yǎng)眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為中藥秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。
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培訓內(nèi)容 |
壇子雞腿★壇子雞中翅★壇子雞全翅★透骨香雞脖★香辣雞腿★麻辣雞腿★串香雞胗★麻辣雞肝★雞汁香干★雞汁藕片★雞汁海帶★雞汁千張結(jié)等等 |
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培訓費用 |
一次性收費，中途不再收取任何費用，三年免費技術(shù)升級。不限制學習時長，隨到隨學，學會為止，滿意為止。名師手把手教學，您自己親手操作，包學包會。 |
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培訓課程 |
1．講述壇子雞的歷史與礎(chǔ)理論知識。 2．講述壇子雞的營養(yǎng)價值與市場。 3．鹵制制作技術(shù)與技巧。 4．半成品的處理。 5．壇子雞的制作過程。 6．半成品鹵制與保存方法。 7．壇子雞的銷售技巧。 |
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優(yōu)惠酬賓 |
1. 指導招牌設(shè)計。 2. 指導菜單設(shè)計。 3. 特別優(yōu)惠包吃。 4. 為積極響應(yīng)政府萬眾創(chuàng)業(yè)的號召，現(xiàn)特別對下崗工人、殘疾人、退伍軍人、低保戶等社會群體提供創(chuàng)業(yè)幫助，適當減免學費。 |
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精品醬鹵系列——投資分析 |
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門店大小 |
小吃車 |
35平米店面 |
50-60平米店面 |
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人員數(shù)量 |
1-2人 |
1-2人 |
3-5人 |
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前期投資 |
0.8-1.5萬 |
3萬左右 |
5-8萬 |
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年收入 |
15-25萬 |
35-50萬 |
40-80萬 |
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設(shè)備 |
小吃車一輛，可由公司定制。 |
爐灶，湯桶，冰柜，操作臺 |
爐灶，湯桶，冰柜，操作臺，展柜 |
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溫馨提示 |
1.以上數(shù)據(jù)，由官方統(tǒng)計，由超過4000名學員反饋驗證其真實性。 2.門店選擇根據(jù)學員實際情況，由開店指導老師提供建議。 3.前期投資只包含材料費，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費和購買設(shè)備的費用（小吃車屬于設(shè)備），不包含門面租金和裝修費用。 4.年收入為毛利潤，凈利潤受到材料價格，員工工資，門店位置的影響，浮動較大，沒有準確的數(shù)據(jù)。 5.以上列出的設(shè)備均為礎(chǔ)設(shè)備，我們的開店指導老師會為學員列出詳細的設(shè)備清單，全力幫助學垣店面建設(shè)起來。 6.各系列培訓項目可以穿插，不僅限于選擇本系列。公司的開店指導老師，會根據(jù)每個學員的實際情況，給出相關(guān)建議，提供創(chuàng)業(yè)指導。 |
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