鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)的的地方

2016-11-10 09:19 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:240

鴨霸王免費(fèi)加盟

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：武漢聚八方餐飲管理有限公司

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鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)的的地方

湘味軒小吃培訓(xùn)在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在,采取手把手的教學(xué)。學(xué)員動手操作,師傅旁邊指導(dǎo)。湘味軒把全部配方、技巧都教給前來學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者。教學(xué)不搞假,100%實(shí)教,讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西。

1、師傅新手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

2、學(xué)員跟隨師傅采購原材,如何降低成本,提高利潤。

3、學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

4、學(xué)員及師傅認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可畢業(yè)。

5、理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)、如何運(yùn)營及相關(guān)注意事項(xiàng)

鹽焗雞介紹

鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴,也是廣東本地客家招牌菜式之一,屬于粵菜系 - 客家菜。流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地,現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式,特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。

鹽焗雞特點(diǎn)

制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人。此外,鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。

培訓(xùn)內(nèi)容

一、理論學(xué)習(xí):

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等;

2、開店指導(dǎo),包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、廣告宣傳等。

二、示范講解:

1、專業(yè)老師一對一親自示范,手把手教;

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識,融會貫通。

三、自我實(shí)踐:

1、學(xué)員全程實(shí)操,老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo);

2、學(xué)員反復(fù)操作,成品獲得老師審核通過,準(zhǔn)予畢業(yè)。

長沙湘味軒小吃培訓(xùn)項(xiàng)目:

1:燒烤技術(shù) 2:麻辣燙技術(shù) 3:油炸技術(shù) 4:鐵板燒技術(shù) 5:涼粉涼面 6:鹵菜系列 7:涼菜系列 8:長沙臭豆腐 9:醬香餅技術(shù) 10:正宗重慶酸辣粉技術(shù) 11:砂鍋蓋碼飯系列培訓(xùn) 12:珍珠奶茶系列 13:湯粉系列 14:臭豆腐培訓(xùn) 15:特色火鍋 16:土豆粉技術(shù)培訓(xùn) 17:鐵板魷魚 18:粥類培訓(xùn) 19:鴨霸王/醬板鴨技術(shù)培訓(xùn) 20:開心花甲技術(shù)培訓(xùn) 21:魚粉技術(shù)培訓(xùn) 22:鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)等等。