廣州公婆餅技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-11-16 14:33 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:337

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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廣州公婆餅技術(shù)培訓(xùn)

品味特色大餅，走進(jìn)兩個(gè)民族

產(chǎn)品簡(jiǎn)介公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營(yíng)養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。

工藝亮點(diǎn)
1.采用土家族原始做餅工藝，結(jié)合現(xiàn)代超前發(fā)面新工藝，成本低，產(chǎn)量高
2.采用土家秘制配方，不添加任何膨脹劑，完全綠色食品，口感外脆內(nèi)軟，焦香撲鼻
3.采用現(xiàn)代調(diào)餡口味，麻辣鮮香俱全，適合不同人群
4.科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，“傻瓜式”操作

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

培訓(xùn)流程

培訓(xùn)內(nèi)容	公婆餅
培訓(xùn)課程	1、傳授做餅面粉的識(shí)別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法 2. 傳授公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能 3. 傳授公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作 4. 傳授掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作 5. 傳授公婆餅制作全流程及制餅技巧 6. 傳授公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息 7. 傳授公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息 8. 學(xué)員在學(xué)?；蛘邔?shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！