香辣蟹培訓(xùn)

一、簡介

香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的漢族名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊;將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;坐鍋點(diǎn)火放油,油至三成熱時(shí),放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí),加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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二、培訓(xùn)內(nèi)容

項(xiàng)目內(nèi)容	香辣蟹
操作內(nèi)容	1.蟹的制作方法; 2.香辣蟹的配菜處理方法與技巧 3.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)香辣蟹的制作工藝及流程。 4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息; 5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。 6.根據(jù)學(xué)員地域不同,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿妗?
培訓(xùn)時(shí)間	一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬,視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)費(fèi)用	含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),資料費(fèi),技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
最新優(yōu)惠	學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)多優(yōu)惠多
培訓(xùn)保障	1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì) 2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí); 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù); 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi); 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù); 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);