四川正宗腸粉技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-11-21 09:25 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:208

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

廣東腸粉培訓(xùn)介紹

腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱(chēng)布拉腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同于豬腸粉（形似豬腸）。因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱(chēng)。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話(huà)說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類(lèi)、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

看到本信息請(qǐng)與湘味軒曾經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！ 總部熱線(xiàn)：

項(xiàng)目名稱(chēng) 廣東腸粉培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間 3-5天，隨到隨學(xué)，包教包會(huì),免費(fèi)終生升級(jí)技術(shù)

廣東腸粉特點(diǎn)

關(guān)于腸粉的起源，眾說(shuō)紛紜，沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，有人說(shuō)“最早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?！庇钟腥苏f(shuō)“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣(mài)腸粉的叫賣(mài)聲”。也有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專(zhuān)門(mén)拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿(mǎn)口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘。

廣東腸粉培訓(xùn)內(nèi)容

鮮蝦腸粉、豬肝腸粉、瘦肉腸粉、齋腸粉、牛肉腸粉、雞蛋腸粉等等。

課程介紹：

1.講述廣東腸粉的整體操作經(jīng)營(yíng)方式；

2.講解材料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工；

3.講解廣東腸粉粉漿的配比及熬制；

4.講解廣東腸粉豉油的制作方法；

5.講解廣東腸粉的蒸制技術(shù)；

6.講述廣東腸粉的成品制作技術(shù)；

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；