特色鵝湯，鵝肉新吃，就在長(zhǎng)鵝(圖)

2016-12-12 13:44 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:441

長(zhǎng)鵝老鵝湯

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶五斗米餐飲集團(tuán)

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重慶長(zhǎng)鵝是一只與眾不同的鵝，它年輕、時(shí)尚、新潮、有活力。

年輕的長(zhǎng)鵝在于他的養(yǎng)生功能。鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類(lèi)，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

特色鵝湯，鵝肉新吃，就在長(zhǎng)鵝（圖）_1

時(shí)尚的長(zhǎng)鵝在于他的特色鵝湯。長(zhǎng)鵝特色鵝湯原汁原味，純正無(wú)比。選用半散養(yǎng)優(yōu)質(zhì)大白鵝，即保證了白鵝的出產(chǎn)量又保證了鵝肉肉質(zhì)的鮮美。用此鵝肉燉出來(lái)的鵝湯自帶一股原野的清香，口感細(xì)膩爽嫩。并且擁有三種口味的鵝湯，滿(mǎn)足不同的消費(fèi)群體，讓消費(fèi)者有更多的選擇，促進(jìn)了消費(fèi)。

特色鵝湯，鵝肉新吃，就在長(zhǎng)鵝（圖）_2

新潮的長(zhǎng)鵝在于他的創(chuàng)新菜品。長(zhǎng)鵝肚包鵝，用秘制佐料將鵝與豬肚進(jìn)行腌制，之后將整只鵝全部包裹在豬肚之中，采用低溫蒸制的烹飪手法進(jìn)行制作。大火會(huì)加快食材營(yíng)養(yǎng)的流失，因此采用低溫烹制的手法能將鵝肉的營(yíng)養(yǎng)成分留住，并且氣蒸的手法能最大限度的鎖住食材的原汁原味，保持其完整性。長(zhǎng)鵝肚包鵝在烹飪手法上標(biāo)新立異，只為將美食奉獻(xiàn)給大眾。

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有活力的長(zhǎng)鵝在于他的經(jīng)營(yíng)方式有跳躍性，靈活性。這個(gè)特點(diǎn)源自于長(zhǎng)鵝的鵝泡飯，鵝泡飯是將飯，鵝湯，配料搭配在一起的簡(jiǎn)餐型菜品。由此可見(jiàn)長(zhǎng)鵝餐飲不僅可以供朋友聚會(huì)，家庭聚餐這樣的多人一起用餐服務(wù)，還可以提供休閑快捷的簡(jiǎn)餐服務(wù)。大大夸大了經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)范圍，為經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造了更多的賺錢(qián)機(jī)會(huì)。

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