湖南培訓(xùn)瓦罐湯技術(shù)

2016-12-25 15:20 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:212

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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“瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風(fēng)味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內(nèi)置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上，然后點(diǎn)燃木炭，借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽(yáng)之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。?

俗話說，陳年的瓦罐味，百年的吊子湯。所以瓦罐使用次數(shù)愈多，煨制出的湯品味道愈鮮美。同志哥，請(qǐng)喝一罐湯!瓦罐煨湯，能使你提神補(bǔ)腦，益氣補(bǔ)腎。?

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課程安排?
1．老師教學(xué)員蔬菜處理方法和肉料腌制手法技巧。?
2．老師教學(xué)員配菜方法。?
3．老師教學(xué)員各式湯汁的配置與燉法。?
4．各式的口味調(diào)制方法與技巧。?
5．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。?
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時(shí)代在變，節(jié)奏在加快。但是，你還是在一成不變嗎？要想致富，請(qǐng)撥打財(cái)富熱線。正宗口味的保障!?

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