麻辣燙的做法哪里有培訓(xùn)

2016-12-28 14:17 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:219

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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秘制底料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配制而成，麻辣鮮香味具有，強烈誘惑口舌，香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡人食用，香氣撲鼻，回味悠長。
秘制底料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配制而成，麻辣鮮香味具有，強烈誘惑口舌，香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡人食用，香氣撲鼻，回味悠長。
介紹麻辣燙串串香最初的麻辣燙源于長江之濱，是船工纖夫或鏢局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒，辣椒等調(diào)料，加入生肉野菜，吃得火熱朝天，痛快淋漓。既可果腹又可驅(qū)寒。這種吃法流傳到習(xí)武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因為制作工藝復(fù)雜，流傳不廣，知之者不多，后來慢慢被流傳開來，成為大家常見的麻辣燙。

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培訓(xùn)地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，

湘味軒培訓(xùn)課程安排

1. 香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。
3. 禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的串串處理制作方法。

4. 肉類和水產(chǎn)類的腌制技巧。

5.串串香、冒菜和麻辣燙三種不同的制作技巧。
6. 設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

學(xué)習(xí)時間

一般3天左右，似個人學(xué)習(xí)能力而定，教到你學(xué)會為止。

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