哪里有桂林鹵粉學，正宗桂林鹵粉培訓

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桂林米粉是歷史悠久的小吃.以其獨特的風味遠近聞名.其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成.

正宗桂林鹵粉培訓（圖）_2 1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別; 2.鹵水的配方及制作技術 ; 3.高湯的熬制技巧及保存; 4.各式桂林米粉制作流程; 5.桂林米粉各種配菜的制作及要點;各種調料的采購信息; 6.原料采購、存放、保鮮技術;開店選址指導、提供市場調查、店面裝飾設計、開店促銷方案等.

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。專業(yè)導讀桂林米粉培訓學費:桂林米粉全套技術一次性收費,傳授全套技術,核心技術和配方,桂林米粉原材料進貨渠道,桂林米粉開店要注意的事項等等.桂林米粉培訓項目介紹:今天的桂林米粉已發(fā)展到品類多種,調味完美的地步.可以說是達到了一種文化的境界,去過桂林的朋友就知道,沒有哪一個城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒吃米粉,心中就覺得少了些什么;而所有來到游客,只要吃了桂林米粉,都會對它難以忘懷!華盛桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調味,每一道工序,每個過程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關,特別是后期的調味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!桂林米粉的原料就是:米粉、鹵水,配料有花生米（或黃豆）,酸豆角,酸蘿卜,酸筍（廣西很流行）,海帶絲,酸辣椒,油辣椒,泡甜辣椒,蔥花,蒜米等等.米粉口感很軟,吃的時候只需要燙一下即可,只用燙不用煮,很省時.鹵水是桂林米粉的精髓所在,幾乎所有口味的桂林米粉都離不開鹵水.華盛所教的是桂林特色"干撈粉"和"湯粉"兩種,它們之間的鹵水各有不同.桂林米粉的正確吃法就是干撈的,再給配上一小碗用豬骨和多味、滋補的中草藥精心燉制的靚湯來喝,或是將粉吃到三分之一的時候再倒進靚湯一起來吃.比如像擔子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是這種吃法,而且他們都是連鎖經營.不管是哪家店生意都異常的火爆,足以見這種風味對人們的誘惑了.在廣東地區(qū)也有很多店是專做湯粉的,生意也非常的好.正在尋找創(chuàng)業(yè)商機的你,學桂林米粉技術,開一家桂林米粉店是一個不錯的的選擇.桂林米店屬24小時營業(yè)項目,不受時間段影響;外賣多,不受店面大小影響;店面經營起來干凈衛(wèi)生,散事兒少;桂林米粉店用人少,好打理;桂林米粉店投資少,利潤率高些,做起來壓力小的多;桂林米粉屬地方名吃不會被淘汰.

桂林米粉培訓內容:

1、鹵水的配方及制作技術;

2、高湯的熬制技巧及保存;

3、各式桂林米粉制作流程;

4、桂林米粉各種配菜的制作及要點;

5、各種調料的采購信息;

6、為開店學員提供市場調查,店面選址,裝修,經營技巧.桂林米粉培訓方式:按照桂林米粉標準的比例配方和制作方法,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間.桂林米粉培訓時間:上午9:00-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配（如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習）,學員學會為止,正常的學習時間一般為3-4天左右,視個人學習能力而定.

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