哪里有冰糖葫蘆技術(shù)學(xué)
冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn)，現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
冰糖葫蘆起至宋光宗后來(lái)傳到民間，老百姓把它串起來(lái)賣，就成了冰糖葫蘆。 原來(lái)，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅(qū)絳蟲(chóng)，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之藥，尤長(zhǎng)于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“煮老雞硬肉，入山植數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣”。
今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。 但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛(ài)的吃食。
聯(lián)系方式
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優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
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二、培訓(xùn)內(nèi)容
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項(xiàng)目?jī)?nèi)容 |
老北京冰糖葫蘆、普通糖葫蘆、夾心糖葫蘆、水果糖葫蘆 |
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操作內(nèi)容 |
1、砂糖、山楂及各種水果的選擇； 2、糖漿的熬制時(shí)間； 3、如何準(zhǔn)確控制糖漿的顏色； 4、怎樣才能使冰糖葫蘆晶瑩剔透，又薄又脆。
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培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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培訓(xùn)保障 |
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì); 2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)； 3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)； 4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)； |
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