長(zhǎng)沙哪里有竹筒飯學(xué)(圖)

2017-01-02 11:15 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:324

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景

長(zhǎng)沙哪里有竹筒飯學(xué)（圖）_1 長(zhǎng)沙哪里有竹筒飯學(xué)（圖）_2

竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。黎家竹筒飯竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時(shí)，飲一口黎家"山蘭酒"，咬一小口竹筒飯，慢品細(xì)嚼，趣味盎然。
皇氏御廚竹筒飯還原傳統(tǒng)，正宗秘制做法。目前市場(chǎng)竹筒飯大部分做法是飯、菜預(yù)先做好，只是用竹筒盛裝，不僅扭曲了竹筒飯的做法，還誤導(dǎo)了人們的理解。竹筒飯自古盛行至今，在于它能把青竹、米飯、菜有機(jī)的結(jié)合在一起，吃起來(lái)飯鮮竹香，別具風(fēng)味。

培訓(xùn)內(nèi)容	主菜：萵筍臘肉竹桶飯、湘味魚(yú)塊竹桶飯、四喜豆腐竹桶飯、剁椒排骨竹桶飯、煙筍臘肉竹桶飯、香辣豆豉雞竹桶飯、青豆牛肉絲竹桶飯、青菜香菇竹筒飯、鮮魷肚條竹桶飯、香菇滑雞竹桶飯、野生菌肉絲竹桶飯、香腸竹筒飯、味菜豬肚竹筒飯等配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜靚湯：冬瓜龍骨湯、排骨海帶湯
培訓(xùn) 費(fèi)用	含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn) 課程安排	1.竹筒飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。 2.各種肉類及青菜類原料處理方法。 3.竹筒飯各種菜的制作技術(shù)。 4.竹筒飯各種飯的特殊加工過(guò)程。 5.學(xué)員練習(xí)各種竹筒飯的制作。 6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì),指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 2.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．常用設(shè)備的配置及購(gòu)買。

1.國(guó)家特級(jí)廚師執(zhí)教，配菜、調(diào)味、拼裝等結(jié)合竹筒的特色，讓每一款竹筒飯充滿誘惑，使人胃口大開(kāi)。
2.味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結(jié)合市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了一種簡(jiǎn)單易行的制作模式，大大提高了生產(chǎn)效率。
3.健康美味的特色菜肴，清清的竹香，貼近自然的環(huán)境，讓久居在城市里的人們吃飯的同時(shí)得以放松，因此，它是城市鬧區(qū)創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。