“春蘭小吃”教你選址：坐上公交車(chē)，尋找黃金地

2017-01-08 17:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:456

春蘭小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：杭州趙海餐飲管理有限公司

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你確定要開(kāi)店了嗎？那么先坐這個(gè)城市的公交車(chē)沿城市重復(fù)跑幾遍吧！
1、公交車(chē)的大作用
（1）你可能并不熟悉目標(biāo)城市。
在開(kāi)店之前，你要熟悉你所選的目標(biāo)城市的地理和人文，可能你覺(jué)得在這個(gè)城市生活了20多年甚至是更長(zhǎng)時(shí)間，但是這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)槟阒笆且浴俺鍪小钡男膽B(tài)在城市生活，和現(xiàn)在以“入市”（創(chuàng)業(yè)開(kāi)店）的心態(tài)是完全不同的，所以你以前和現(xiàn)在對(duì)目標(biāo)城市的了解和看法完全不一樣。
（2）掌握各區(qū)域的興旺度。
當(dāng)你坐著公交車(chē)，在這個(gè)城市兜了好幾圈后，哪里人氣旺盛，哪里蕭條，哪里是新開(kāi)發(fā)區(qū)域，你就一幕了然，心中有數(shù)了。可能你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多以前自己覺(jué)得偏遠(yuǎn)的地方，現(xiàn)在竟然人潮洶涌；以前以為是商業(yè)的旺地，現(xiàn)在有可能正在拆遷。這一點(diǎn)可以用“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”這句詩(shī)來(lái)解釋。
為什么建議坐公交車(chē)，而不是選用其它的交通工具呢？
（1）公交車(chē)是平民的工具。
坐著公交車(chē)四處觀察地理位置，這讓你深刻明白，自己不努力賺錢(qián)，就得永搭公交車(chē)，賺錢(qián)是要付出辛勤和汗水的事情的事情。
（2）公交車(chē)的線(xiàn)路很人性化。
一般來(lái)說(shuō)，公交車(chē)會(huì)行經(jīng)主要繁華區(qū)域或者主要街道，基本不會(huì)遺漏，這會(huì)讓你對(duì)所有繁華區(qū)和主街道有個(gè)大概認(rèn)識(shí)。如果是自己開(kāi)車(chē)或者打車(chē)的話(huà)，可能直奔目的地，那么難免會(huì)錯(cuò)過(guò)一些應(yīng)該被考察的地方。
2、選擇合適的時(shí)間
如果你想坐公交車(chē)考察情況，可以選用不同的時(shí)間段，比如周一下午、周三下午、周六下午，如果想要更準(zhǔn)確地把握相關(guān)信息，可以多觀察幾個(gè)星期。
（1）為什么選用不同的時(shí)間段而且都是在下午？
因?yàn)橐话愕牧闶鄣辏ǔＪ侵形玳_(kāi)始生意才會(huì)好起來(lái)。如果大清早跑出去，難免看到冷冷清清的場(chǎng)面（早餐店除外）。
（2）為什么選這三個(gè)時(shí)間點(diǎn)。
因?yàn)橹苣┖凸?jié)假日是很重要的日子，選周六做參考時(shí)間，可以看到理想地段的周末人氣。周一是相對(duì)來(lái)說(shuō)人氣較差的時(shí)間。周三則是人氣較為正常的日子。如果你看上了某各個(gè)地段的店面，不妨將這三個(gè)時(shí)間段的人氣做個(gè)對(duì)比，做到心中有數(shù)
（3）為什么要多觀察幾次？
主要為了使數(shù)據(jù)更精確，可以將每周某個(gè)時(shí)間段的人流量取平均數(shù)，那么該選擇哪個(gè)店鋪地址就心中有數(shù)了。
3、應(yīng)該攜帶的物品
在考察店址的時(shí)候記得帶上筆和筆記本，將具體情況隨時(shí)記錄下來(lái)。還可以帶數(shù)碼相機(jī)，可拍攝一些照片回去參考。大概選哪些區(qū)域范圍就有數(shù)了。接下來(lái)，你只有進(jìn)行更具體更細(xì)致地執(zhí)行、記錄，才能得出比較精確地目標(biāo)。
4、記錄具體情況的方法
在圈定的目標(biāo)區(qū)域內(nèi)一個(gè)一個(gè)選，還可以在朋友介紹或從中介獲得的目標(biāo)地址旁邊徘徊，記錄如下問(wèn)題：
（1）經(jīng)過(guò)這條街道的人是什么年齡段的多？
（2）男性多還是女性多？
（3）他們是快步走過(guò)還是會(huì)在街道上慢慢晃悠？
（4）是本地人多還是外地游客多？
（5）有哪些學(xué)校、公司、寫(xiě)字樓、小區(qū)在店鋪旁邊？
（6）這條街道主要是哪些店鋪，他們銷(xiāo)售的商品時(shí)什么？
（7）這些店鋪的定位是高檔，中檔，還是低檔？

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