柳州螺螄粉培訓(xùn)

湘味軒小吃培訓(xùn)總部之柳州螺螄粉培訓(xùn)，柳州螺絲粉就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。傾品小吃培訓(xùn)總部推出的柳州螺螄粉培訓(xùn)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)。

廣州培訓(xùn)正宗螺螄粉技術(shù)（圖）_1

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柳州螺螄粉培訓(xùn)示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
柳州螺螄粉培訓(xùn)過程中學(xué)員自我實(shí)踐：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

柳州螺螄粉培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容
1、柳州螺螄粉的系統(tǒng)講述；
2、柳州螺螄粉食材的預(yù)加工；
3、柳州螺螄粉原料的選購；
4、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
5、柳州螺螄粉加工的工藝步驟；
6、柳州螺螄粉經(jīng)營定價(jià)原則；
7、柳州螺螄粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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