羊蝎子火鍋
羊蝎子火鍋培訓(xùn),就到香飄萬(wàn)家,正宗北方師傅執(zhí)教。羊蝎子涮鍋培訓(xùn)哪家好,還是湘味軒。羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓,又稱肉中黃金。以其為原料的羊蝎子火鍋在我國(guó)首都北京周圍已有三百余年歷史,原見(jiàn)于皇宮貴族的一道美菜,后傳入民間。
羊蝎子主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨,配以多種純天然中藥材調(diào)料,科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方,經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成,使其營(yíng)養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱,夏可消暑,秋能聚斂,冬行溫補(bǔ)之效,堪稱老少皆宜,四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜,口齒留香,百吃不膩,流連往返。 食其肉:嫩而香,性味甘溫,補(bǔ)中益氣,還可促進(jìn)血液循環(huán)。 吸其髓:味甘性溫,養(yǎng)血益髓,富含鈣質(zhì),易于吸收。 品其湯:湯香滿堂,通透鮮美,回味綿長(zhǎng)。
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