廣州培訓(xùn)正宗羊蝎子火鍋技術(shù)(圖)

2017-02-08 15:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:341

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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羊蝎子火鍋

羊蝎子火鍋培訓(xùn)，就到香飄萬(wàn)家，正宗北方師傅執(zhí)教。羊蝎子涮鍋培訓(xùn)哪家好，還是湘味軒。羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓，又稱肉中黃金。以其為原料的羊蝎子火鍋在我國(guó)首都北京周圍已有三百余年歷史，原見(jiàn)于皇宮貴族的一道美菜，后傳入民間。

羊蝎子主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨，配以多種純天然中藥材調(diào)料，科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營(yíng)養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補(bǔ)之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。食其肉：嫩而香，性味甘溫，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)血液循環(huán)。吸其髓：味甘性溫，養(yǎng)血益髓，富含鈣質(zhì)，易于吸收。品其湯：湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長(zhǎng)。

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