哪里可以學(xué)做熱干面，哪里有武漢熱干面學(xué)(圖)

2017-02-09 10:29 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:367

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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哪里可以學(xué)做熱干面，哪里有武漢熱干面學(xué)

哪里可以學(xué)做熱干面，哪里有武漢熱干面學(xué)（圖）_1

哪里可以學(xué)做熱干面，哪里有武漢熱干面學(xué)（圖）_2

熱干面，是湖北武漢著名的面食小吃，歷史悠久，百年傳承，經(jīng)久不衰。

武漢熱干面的創(chuàng)始人蔡明偉先生,1932年因動亂丟了活計，迫于生計，蔡明緯決定自己做點小買賣。一開始是夫妻搖著小鼓走街串巷賣香油拌面，后來固定在長堤街的圣德小學(xué)門口，做學(xué)生生意，可是生面煮熟費時費工，而學(xué)生一圍上來就忙不過來。蔡明緯愛動腦筋，就夜里提前準(zhǔn)備，把面煮成8分熟，然后撈出來淋過水之后涼干、加油、吹冷攤開存放待用，再到吃的時候快速熱一下加入調(diào)料就可以。40年代初，在滿春路附近有個北方人開的麻油鋪子，油香彌漫到整條街，他嘗試把沒有潷出油的芝麻醬買了一些回來，用小勺子往每一碗里面加一點，再加上香蔥、香油等調(diào)料，他將這種面叫做麻醬面，以制作精細(xì)、條細(xì)、漿韌、色澤黃亮、調(diào)料齊全、色、香、味俱全，爽滑筋道，風(fēng)味獨特大受顧客歡迎。因為這種面是熱一下，干拌著吃，所以就取名字“熱干面”，這就是武漢熱干面的由來，熱干面很快傳遍大江南北。

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培訓(xùn)內(nèi)容	正宗武漢老熱干面培訓(xùn)項目（經(jīng)驗豐富熱干面師傅一對一指導(dǎo)）：正宗漢味熱干面●紅油熱干面●原味熱干面●鹵汁熱干面●炸醬熱干面●牛肉熱干面●香菇雞絲熱干面●雪菜肉絲面●酸豆角熱干面等培訓(xùn)老牌正宗武漢熱干面的全套完整加工技術(shù)，確?？谖都捌焚\|(zhì)一流。報名即贈送：自釀蛋酒、清酒、泡菜、酸豆角；
培訓(xùn)課程	1面條的優(yōu)劣鑒別與選購； 2熱干面的軋制、煮面、撣面技術(shù)，炸醬的制作，調(diào)味碟的制作； 3輔料的選購與使用； 4 加工工具及材料的采購渠道； 5 開店經(jīng)營策劃與指導(dǎo)；
培訓(xùn)費用	包教包會，熱干面1280元；（注：講解正宗熱干面醬汁配方，掌握核心技術(shù)）包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用。
培訓(xùn)時間	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)（節(jié)假日照常培訓(xùn)）； 2、真材實料，現(xiàn)場培訓(xùn)，親自動手，實料操作； 3、由基本功開始，理論實踐并合，手把手，一對一，全程加工制作，切實可行； 4、加工、制作、開店、經(jīng)營、全方位培訓(xùn)指導(dǎo)，傳授具有現(xiàn)代競爭實力的技藝；
優(yōu)惠項目	中式培訓(xùn)類項目，學(xué)單項9折；學(xué)兩項，送一項；三項以上折后再送！

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1、武漢熱干面，具有面條筋實，色澤淡黃油潤，香味濃郁可口之特點，令人食之上癮！在湖北所有的粉面門店經(jīng)營中，熱干面是絕對不可缺少的品種。隨著改革開放和時代的發(fā)展，武漢熱干面的制作技術(shù)在不斷的改進(jìn)提高和創(chuàng)新中，為了滿足人們的需求，武漢熱干面的口味以及花樣將越來越豐富！近幾年來，武漢熱干面以京廣線為界，迅速向東西“輻射”，南北發(fā)展，尤其是河南、河北等地，估計10年左右，將遍及我國各地！

2 、熱干面經(jīng)營店，20平米左右的小本創(chuàng)業(yè)店投資只需幾千元。購置煤爐、湯桶、鍋、碗、瓢、盆以及一般生活小廚具，店內(nèi)布置簡單，干凈衛(wèi)生，店面可大可小，1～2人即可操作。不需大動干戈，只要技術(shù)到手，幾天即可開店經(jīng)營。成本低、效益高、上馬快、低風(fēng)險，春夏秋冬四季生意，認(rèn)真經(jīng)營，定能財源滾滾！

3、實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的廚師手把手教學(xué)，讓您輕松開店無后顧之憂。

創(chuàng)業(yè)者最關(guān)心的就是我開個面館要多少錢?希望下面的很實用的面館投資經(jīng)營預(yù)算，對想開小店的你有所幫助。

以一個50平米的面館為例：

除房租外，前期設(shè)備投入與材料投入大約15000元左右。（培訓(xùn)結(jié)業(yè)我們會贈送設(shè)備采購清單）
A.材料成本：

1、面條成本：200X1。5元/斤=300元

2、主料成本：30斤X13元/斤=390元

3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元合計：710元

B.日銷售額：2兩X3元/兩X500=3000元
C.日毛利潤：日毛利潤=日銷售額-日材料成本 3000-710=2290
D.月毛利潤：2290*30=68700
E.人工工資：2000X5=10000
F.店面租金：以武漢靠近醫(yī)院、學(xué)校附近，60平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計算：5000
G.燃料支出：500元
H.其它支出（含物管費、水費，電視收視費等）：
物管費：每平米1。5元X80平米=120元;水費以每天3噸計，每月約90噸，計RMB：1350元;電費以夏天計，每天開機(jī)15小時，每小時2度，每度1。5元計：1350元。
合計（不含稅純利潤）：68700-10000-5000-500-120-1350-1350=50380元

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