冷飲在古時(shí)被稱為“冰食”。冷食的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長,至今已有3000多年的歷史?!≡缭凇?u>詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中,就有這樣的詩句:“二之日鑿冰沖沖,三之日納于凌陰?!边@是當(dāng)時(shí)的奴隸們唱的一首農(nóng)事詩,二之日、三之日指的是舊時(shí)的十二月和正月。翻譯過來就是:十二月,把冰鑿得通通地響。正月里,把它藏進(jìn)冰窖?!傲桕帯本褪遣乇?。藏進(jìn)冰窖干什么用呢?供貴族們在夏天時(shí)享用。
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