臺式雞排制作方法
炸雞排源于臺灣，憑借其獨特的制作和腌制技術，深受臺灣廣大消費者的喜愛與好評，炸雞排也是臺灣特色小吃代表之一。臺灣雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的鮮雞肉，嫩到連里面的汁都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術、腌制工藝。炸雞排纖維比較細，嚼起來口感較好，特別精選十幾種中藥腌制而成，堅持正宗臺灣風味，很難被仿制，在同行競爭中突顯優(yōu)勢。
經(jīng)營特點
僅需少量資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的暴利行業(yè)。
湘味軒優(yōu)勢
我們推出的新組合營養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞排特點是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆， 雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。由專門老師手把手傳授，學習更簡單，學員親自動手練習，一學就會，簡單易學。營養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的快餐是我們的目標。
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聯(lián)系人：陳好
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
2017年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
注：我們鄭重聲明，我們整個學習過程中只收費一次！??！，我們學費是明碼標價，謝絕還價，我們拒絕惡意低價競爭，過分低價的背后隱藏著什么，您知道嗎，我們對我們自己的技術非常自信，我們堅信一分錢一分貨，我們有過硬的技術就不怕沒人學。您也只有學到過硬的技術和好的口味才能把店開好，才能把客人留住。
學習品種
雞排：蜜汁雞排 脆皮雞排 麻辣雞排 爆漿雞排 蒜香雞排 香辣雞排 黑椒雞排 奧爾良雞排等
炸雞:香辣雞翅 麻辣雞翅 香辣雞腿 無骨雞柳 上校雞塊 爆雞米花 新奧爾良雞翅等
西點：炸薯條 香辣串 骨肉相連 脆皮熱狗 洋蔥圈 歐式熱狗 脆皮香蕉 脆皮豆腐 三明治 果蔬沙拉等
果汁：蘋果汁 草莓汁 西瓜汁 荔枝汁 鳳梨汁 石榴汁 酸梅汁椰子汁 哈密瓜汁等幾十種口味
學習內(nèi)容
1、各種雞排的實際操作與腌制技巧。
2、炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
3、各種熱狗的制作方法及工藝流程。
4、炸雞系列的炸制技巧與練習。
5、各種西式炸點的制作與果汁的做法。
6、各種調(diào)料的認識及采購信息。
7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修設計風格及經(jīng)營管理技巧。
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