學技術(shù)當然首選長沙新時玳,全國最頂級的餐飲小吃培訓學校,三年內(nèi)技術(shù)免費再學、免費指導開店 我是長沙新時玳業(yè)務(wù)員樂樂,聯(lián)系我可以一份學費學兩個人。鄭重承諾:包教包會; 學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。詳細請電話咨詢
培訓內(nèi)容:
1.錫紙和粉絲的認識與挑選;
2.花甲的處理方法;
3.花甲湯底的配方與熬制技巧;
4.醬料的制作及獨特調(diào)配;
5.開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程;
做法
1. 花甲洗凈備用。
2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油,開大火,鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3. 倒入花甲翻炒,加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
4. 待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。開心花甲又名錫紙花甲
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