廣東燒臘飯

哪里有廣式燒臘飯技術培訓的地方（圖）_1

哪里有廣式燒臘飯技術培訓的地方（圖）_2

廣東燒臘飯

一種美食，主要食材是叉燒肉，是一款健康食譜

廣東燒臘飯是生活中一種美食，主要食材是叉燒肉，是一款健康食譜。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時有孔旺記，其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州；生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等，這幾家名牌店鋪一直保存至今天。

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聯(lián)系人：陳好

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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

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哪里有廣式燒臘飯技術培訓的地方（圖）_3

培訓內(nèi)容	A:廣式燒乳豬飯廣式脆皮燒鴨飯京都琵琶鴨飯客家咸香雞飯手撕雞飯千層豬耳朵飯蜜汁燒大腸飯肯德基炸雞蜜汁燒雞翅飯奧爾良烤雞飯脆皮乳鴿飯脆皮燒鵝飯蜜汁燒排骨飯廣式白切雞飯廣式燒乳豬飯廣式燒鴨飯密汁叉燒飯 B:配菜：魚香肉絲、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣魚塊、香干榨菜肉絲、清炒時蔬、酸辣土豆絲、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉絲 C:白云鳳爪泡椒鳳爪桂花糖耦涼拌青瓜客家咸香雞手撕雞潮州鹵水川鹵脆皮燒肉虎皮鳳爪
培訓費用	包教包會，免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。提供住宿：單人單床，每個房間都有空調(diào)。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠	以客服介紹優(yōu)惠活動為主，請及時聯(lián)系（微信）
培訓課程	1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 5.老師實踐操作中帶領你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算.
實操內(nèi)容	1.廣式燒臘飯的制作原材料的認識與選用 2.鴨、鵝、豬肉等原材的初步處理方法 3.獨家秘制腌制醬料配方與技術 4.上色、燙皮、吹氣、風干等制作工藝的技術指導 5.烤制的方式以及火候的控制技巧 6.特色蘸料的秘制配方與技巧 7.成品烤鴨的拼盤與造型 8.開店經(jīng)營模式、成本預算、風險分析及經(jīng)營管理.
學習時間	3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。
免費與支持	1．根據(jù)個人投資能力免費指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況免費設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．免費提供整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4．根據(jù)當?shù)叵M水平，免費設定產(chǎn)品銷售價格。 5．聚香德合作商低價批發(fā)原材料、設備，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。