產(chǎn)品簡介 臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。據(jù)稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣小吃之一。
如同許多的臺灣小吃一樣，在全臺各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯在臺灣南北地區(qū)有不同的意義。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內(nèi)，與焢肉飯不同，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。
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工藝亮點1.其采用正宗的臺灣鹵肉飯烹飪技巧，選用上好三層五花肉，配以稀少植物九層塔以及紅蔥頭，熬出的肉燥色澤紅韻，鮮香可口，油而不膩，入口即化，食而不忘。堪稱經(jīng)典中的精典。
2. 組合九大暢銷菜肴，各顯獨特風騷。
3. 配以爽口的川味泡菜、特色鹵雞蛋、營養(yǎng)的臺式靚湯，凸顯食尚的風采。
4. 標準化、數(shù)字化教學，傻瓜式操作。
5. 特別適合機場、火車站、超市、商場等場所售賣。
學習流程
學習內(nèi)容 臺式鹵肉飯、豉汁排骨飯、照燒豬排飯、紅燒豬蹄飯、咖喱雞肉飯、土豆牛腩燴飯、香辣魚飯、臺灣三杯雞飯、奧爾良烤翅飯、魚香肉絲飯、紫菜蛋湯、冬瓜排骨湯、西紅柿蛋湯等
學習課程
A.傳授食材、中草藥質(zhì)量的辨別方法（可隨采購部工作人員去菜市場現(xiàn)場調(diào)研、考察）
B. 傳授招牌臺式鹵肉飯、豉汁排骨飯、照燒豬排飯、紅燒豬蹄飯、咖喱雞肉飯、土豆牛腩燴飯、香辣魚飯、臺灣三杯雞飯、奧爾良烤翅飯、魚香肉絲飯的配方以及烹飪技巧
C. 傳授川味泡菜、鹵雞蛋以及臺式靚湯的做法
D. 傳授成品的保管方法以及隔夜保管方法
E. 學員在基地或者實體店動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，直到學會為止
學習時間 不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，師傅全程指導，手把手傳授，一對一學習，包教包會。一般4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
