木桶飯技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)木桶飯項目
工藝古樸獨特的木桶飯，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等大米，配以精選上等調(diào)味品，放置在荷葉上、木桶內(nèi)，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽一起蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)，吃起來，一個爽字怎了得。精制的木桶飯飯質(zhì)軟、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無葷腥而味美；食后唇齒留香，回味無窮。原汁原味，粒粒噴香，營養(yǎng)健康，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道靚麗風(fēng)景。
木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風(fēng)味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調(diào)制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風(fēng)格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。
木桶飯項目特點：
1、中餐精華，民間配方：均由民間烹制高手及多位特級廚師聯(lián)手調(diào)制而成。現(xiàn)買現(xiàn)吃，或用統(tǒng)一的食品盒及外賣袋打包外賣。成熟模式，簡單復(fù)制，輕松開店。
2、木桶蒸飯，香氣撲鼻：用天然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒晶瑩。木頭天然的香味經(jīng)過高溫烹煮，自然而然地融入到米飯里，揭蓋的那一刻，彌漫的是蒸汽、飯香和木香。同時木桶可以吸收多余的水分，讓白米飯保持柔韌的口感。
3、店內(nèi)無須大廚，有無廚師經(jīng)驗均可開店。無論在商場、寫字樓、學(xué)校、醫(yī)院、還是在車站、碼頭、社區(qū)均可開店。
聯(lián)系人：陳好
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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