| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
【1】涼拌菜材料的選購與識別； 【2】各種涼拌菜的輔料制作； 【3】秘制辣椒油的制作方法； 【4】各種主菜的前期處理方法與加工； 【5】涼拌菜的調(diào)味與增香等； 【6】涼拌菜半成品的制作方法； 【7】各種涼拌菜成品的制作方法 |
| 項目優(yōu)勢 |
全過程學(xué)員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學(xué)。操作過程中師傅會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至最后做出的口味和師傅所制作的基本相同。 【1】四川涼拌菜技術(shù)，全部保證學(xué)員能操作，而且可獨立出品。 【2】不需要承擔(dān)材料費，完全由我們提供。 【3】 隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。 【4】學(xué)員全程親自動手，反復(fù)練習(xí)，一切以開店為中心思想，實戰(zhàn)性強，直到學(xué)員熟練掌握為止。 【5】師傅會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。 【6】提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進貨渠道，保證你能輕輕松松地開起自己的店面。 【7】學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時電話咨詢。 |
| 項目分析 |
四川麻辣燙經(jīng)營模式： 四川涼拌菜可開專賣店，連鎖店，快餐店，小吃車流動經(jīng)營，經(jīng)營選址可在商場、菜市場、超市、鬧市、大街小巷、車站碼頭、工廠等等。 |
| 學(xué)習(xí)重點 |
培訓(xùn)品種： 涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶、涼拌腐竹、萵筍、蓮藕、胡蘿卜、涼拌黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、蕨菜、豬耳朵等幾十種時令涼拌小菜 |
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