牛肉粉培訓
湖南牛肉粉起源于千年前回族流行于民間的*種小吃,因為回族不吃豬肉,所以在粉里面加上牛肉作為輔菜而成的*種小吃。*直以來只有回族內部傳承,直到近代以來,才慢慢流行開來。牛肉粉名聲大振于花溪和湖南津市,因為湖南味重而香辣,比較適合江西等城市的口味,所以更適合在南方城市人們的口味喜好。湖南牛肉粉以粉條圓滑,湯香醇厚,牛肉鹵香味濃,再配以秘制作香辣油,可謂讓人回味無窮,深受客人喜歡。隨著市場的普及,牛肉粉的款式也由單*的牛肉粉發(fā)展有排骨粉,豬肝粉,鴨肫粉,羊肉粉,大腸粉等不同的花式,豐富了顧客的選擇。
湖南牛肉粉投資風險小,創(chuàng)業(yè)門檻低,工藝易操作,產品大從化的特點。經營小可以擺攤,大可以開店直至連鎖。經營*個牛肉粉店,如果不把店面的租金轉讓費計在內的話,有萬元錢即可運營。而且生產場地小,只需要能擺放下鍋灶就可以,極大的降低了創(chuàng)業(yè)的風險。尚品餐飲培訓由國家**廚師親手任教,*對*教學,有只要學員嚴格按我們提供的配方及工藝來生產,都能成功制作出香辣醇厚,湯香粉滑的正宗湖南牛肉粉。
湖南牛肉粉培訓內容:學到牛肉粉去哪里好
1、湖南牛肉粉專用粉絲的購買和保存技巧;
2、牛肉粉大骨高湯的配方及熬湯方法,讓您輕松制作出濃湯,清湯;
3、香料的配方及鹵湯的做法;
4、牛肉,牛肚,大腸,鴨肫的鹵法及配方;
5、牛肉粉特制紅油的做法;
6、虎皮雞蛋的鹵法;
7、牛肉切片的刀法及紅油泡制的方法;
8、牛肉粉湯的調味配方,讓您*次性標準制作出千碗標準味型的湯底出來;
9、牛肉粉各種小辣,中辣,香辣,麻辣,三鮮湯等各種口味的制作;
10、牛肉粉,牛肚粉,牛腩粉,排骨粉,豬肝粉等花式的做法;
聯系方式
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學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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