千里香混沌培訓(xùn)內(nèi)容:
| 培訓(xùn)項(xiàng)目 |
千里香混沌 |
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項(xiàng)目簡(jiǎn)介 |
福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長(zhǎng),是一種特別既有地方特色,又適合全國(guó)口味的食品。 |
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實(shí)操內(nèi)容 |
1.加工設(shè)備使用及用具的購(gòu)置。 2.面粉的認(rèn)識(shí)及選購(gòu)。 3.水餃和餛飩皮的配方和做法。 4.餡料的制作和配。 5.手法的制作和練。長(zhǎng)沙哪里有餛飩培訓(xùn) 學(xué)餛飩技術(shù) 6.千里香餛飩油的制。 7.水餃和餛飩的蒸法,煮法,煎。 |
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