粥，又稱稀飯，是我國傳統(tǒng)的主食之一。食粥在我國已有數千年的歷史?！吨軙分屑囱浴包S帝始烹谷為粥”?！抖Y記檀弓》上也有“食粥天下之達禮也”的記載。 大文豪蘇東坡食了黃豆提漿輔以無錫貢米熬煮的粥品后，詩興大發(fā)，寫下了“身心顛倒不自知，更知人間有真味”的詩句。詩人陸游留下的《食粥詩》云：“世 人個個學長年，不語長年在目前。我得宛立平易法，又見將食粥致神仙”。明代詩人張方賢寫有《煮粥詩》，其中有一句話是說“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味 長”。說出了粥的那種淡而悠長的味道。
根據祖國醫(yī)學“藥食同源”的思想，粥，不但是飽腹美食，更可以輔助改善疾病，保 健養(yǎng)生，使人延年益壽。唐代名醫(yī)孫思邈的《千金翼方》、明朝醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》都輯錄了大量藥粥驗方。以各種藥物、食物與米煮成粥，具有防病治 病、調養(yǎng)臟腑的作用，用于攝生自養(yǎng)、養(yǎng)顏抗衰、保健益壽。從現代醫(yī)學觀點看，粥作為一種半流質食品，既可調整腸胃，增進食欲，又有利于胃腸吸收，改善營養(yǎng) 狀況。粥，不但平常人可作餐用，而且對病者或病后體虛、慢性贏瘦之人亦可作調養(yǎng)改善之用。食粥養(yǎng)生健美是古人所推祟的，他們認為食粥“既快美”，“又極柔 膩”。粥品的制作，可根據不同的保健需求進行選料調制。
2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。
聯系人：陳好
聯系電話： 微信+手機： 咨詢QQ：2536742266
聯系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，我們就在長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術
看到本信息請與湘味軒陳經理聯系有優(yōu)惠！ 總部熱線：
市場前景
“民以食為天”，自古至今，餐飲業(yè)一直是民生支柱產業(yè)之一，同時也是中小投資創(chuàng)業(yè)者發(fā)家致富的首選。
粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。粥的味道鮮美，營養(yǎng)豐富。喝粥既能滋養(yǎng)腸胃， 又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統(tǒng)的負擔，又不會導致身體肥胖。粥將成為現代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的訣竅就在于原料的準備、食材料的搭配以及掌 握好用量、火候。將不同的谷物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品，按不同的時間、不同的季節(jié)，分成“五谷雜糧粥”、“美味鮮肉粥”、“營養(yǎng)菜粥”、“鮮香海 鮮粥”、“百變果粥”各部分，調配出多種粥品。同時搭配家常小菜、花樣主食、美味點心，不僅能豐富餐桌，而且還能滿足客人的胃口，輕松地客人提供不同的營 養(yǎng)需求。
培訓品種
皮蛋瘦肉粥 綠豆蓮子粥 滋補雜糧粥 百合小米粥 百合糯米粥八寶粥
玉米粥 薏米粥 紅棗銀耳粥 紅豆小米粥 紫米紅棗粥黑米桂花粥
豬肉粥 魚片粥 鱔魚粥 海鮮粥 潮汕砂鍋粥等等
培訓內容
1. 砂鍋營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧；
2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調味；
3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧；
4.各種調料的認識及采購信息；
5.店面選址及經營管理技巧
|
