長沙專業(yè)雞排蓋飯技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-03-18 15:44 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:271

長沙湘味軒管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：安陽市長遠(yuǎn)餐飲管理有限公司

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雞排蓋飯

雞排蓋飯是近年來興起的特色快餐小吃，起源于日本，因其便捷、健康、營養(yǎng)的飲食理念，這類小吃在高新區(qū)等繁華地段和上班族聚集的地方非常受歡迎。
雞排飯原材料成本如下：
胡蘿卜 0.5元
青豆   0.5元
雞排   2.5元
火腿   0.5元
雞蛋   0.5元
面包粉 1元
咖哩粉 0.5元
雞排飯成本合計6元，在高新區(qū)可以賣到15元左右，而且食客絡(luò)繹不絕，經(jīng)過市場調(diào)研和分析，我們認(rèn)為這類小吃項目的消費理念和出餐速度均符合都市化人群的生活習(xí)慣。
長沙專業(yè)雞排蓋飯技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。

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雞排飯簡單做法：

1，青豆要先過一次水，去除青豆本身的豆腥味，
2，切配菜，胡蘿卜和火腿切成片
3，在鍋中倒如少許油，將蒸好的米飯倒入鍋中，將打碎的雞蛋均勻倒在米飯上，待雞蛋炒至金黃后倒入少許咖喱粉。
4，放入胡蘿卜片，待胡蘿卜炒熟后倒入青豆，再將胡蘿卜和火腿肉在飯底部悶至5分鐘
5，將雞排放入碗中加雞蛋和面包粉腌制，因為粗面包粉可以讓雞排更加酥脆，所以這里我們可以選擇粗點的面包粉。現(xiàn)在人都提倡健康，所以只用放一點色拉油即可。
6，雞排腌制10分鐘后，在鍋中倒入少許油燒熱后炸雞排，同樣因為健康所以少油，與其說是炸雞排不如說是煎雞排，炸好后將雞排放入炒好的飯中澆上炸雞排的肉汁，這樣美味健康的雞排飯就做好了。

雞排飯是目前市場上比較特色和新興的小吃項目，有廣大長久的市場發(fā)展性，有意向?qū)W習(xí)雞排蓋飯的小吃創(chuàng)業(yè)者可以聯(lián)系我們，我們將竭誠為你服務(wù)。

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