長(zhǎng)沙學(xué)酸辣粉技術(shù)的在哪里(圖)

2017-03-19 10:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:249

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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慶酸辣粉是四川及重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的漢族傳統(tǒng)名小吃，是重慶人的最?lèi)?ài)。主粉由紅薯，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?？谖镀兀运崂睘橹鳌Ｕf(shuō)起酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專(zhuān)門(mén)為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來(lái)。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了"酸辣粉"了。重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

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酸辣粉培訓(xùn)課程內(nèi)容：

課：湯底熬制；

第二課：辣椒油制作；

第三課：紅油制作；

第四課：醬料制作；

第五課：湯酸辣粉技術(shù)。

注：以上所有品種供參考，學(xué)完技術(shù)后可按各需要增加更多的品種的。

上課時(shí)間：
早上九點(diǎn)至十二點(diǎn)；
下午兩點(diǎn)至六點(diǎn)；

上課方式：
每天早上均有40分鐘-60分鐘不等理論課（配料、配方、操作流程等），之后即是獨(dú)自實(shí)際操作。

注：酸辣粉的學(xué)習(xí)時(shí)間為5-7天。課程內(nèi)如沒(méi)學(xué)會(huì)，可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。中途不再增收任何費(fèi)用。

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