湖南哪里可以學(xué)砂鍋魚丸技術(shù)(圖)

2017-03-21 11:32 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:325

砂鍋魚丸

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)項目	砂鍋套餐
培訓(xùn)價格	1500元
培訓(xùn)內(nèi)容	1砂鍋豆腐 2砂鍋魚丸 3砂鍋素丸 4砂鍋雞塊 5砂鍋酥肉 6砂鍋肉什錦 7砂鍋面 8砂鍋蝦丸 9砂鍋蓮夾 10砂鍋魚塊 11砂鍋排骨 12砂鍋素什錦 13高湯的制作 14醬料的熬制及配方
培訓(xùn)課程	1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； 2、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； 3、雞、魚、排骨等各類原材料腌制及處理； 4、醬料的調(diào)制； 5、各種菜的搭配方法技巧； 6、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)；
培訓(xùn)流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示 2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點 3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進行實踐 4、獨立操作，溫習(xí)整個流程 5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練 6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
培訓(xùn)時間	3-5天（視個人情況而定，直到學(xué)會為止）
備注	培訓(xùn)期間，包食宿（不收取額外任何費用）

培訓(xùn)項目	砂鍋開店套餐
培訓(xùn)價格	1880元
培訓(xùn)內(nèi)容	1砂鍋豆腐 2砂鍋魚丸 3砂鍋素丸 4砂鍋雞塊 5砂鍋酥肉 6砂鍋肉什錦 7砂鍋面 8砂鍋蝦丸 9砂鍋蓮夾 10砂鍋魚塊 11砂鍋排骨 12砂鍋素什錦 13正宗袁記白吉饃 14重慶八哥酸辣粉 15高湯的制作 16醬料的熬制及配方
培訓(xùn)課程	1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； 2、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； 3、雞、魚、排骨等各類原材料腌制及處理； 4、醬料的調(diào)制； 5、各種菜的搭配方法技巧； 6、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)； 7、白吉饃的制作 8、鹵肉的制作 9、酸辣粉的制作
培訓(xùn)流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示 2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點 3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進行實踐 4、獨立操作，溫習(xí)整個流程 5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練 6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
培訓(xùn)時間	3-5天（視個人情況而定，直到學(xué)會為止）