1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
3.調(diào)料的配制,配料的做法;
4.翻鍋爆炒技術等;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
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學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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新口味炒米粉炒河粉采用市面大排檔的炒法,在調(diào)味配方上進行了二次開發(fā),由培訓師傅全程進行指導,師傅對每一步操作進行詳細的講解以及示范,學員記錄相關的筆記以及進行模仿操作。炒的烹飪技巧對翻鍋技術要求較高,同時也對食用油的用量把控較為嚴格,培訓師傅對每一個細節(jié)都會進行詳細的講解,采用0基礎的教學模式進行技術傳授,學習時間無限制,由學員自由定制學習時間,隨到隨學,直到學會為此,當學員畢業(yè)后將會獲得該項目的絕密配方,并且學員畢業(yè)后如發(fā)現(xiàn)廚藝熟練度下降后可以免費回來進行復習。
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