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糖油粑粑培訓

金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人

    糖油粑粑是湖南長沙市的傳統(tǒng)名吃，主要由糯米和糖做成，作為地道的長沙名小吃，因其價格平民，味道懷舊經(jīng)典而流傳甚久，只要是來長沙的外來客人就沒有不想品嘗其美味的。吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷到嘴。

 培訓安排

1. 糖油粑粑制作原材料、制作器具的認識與選用  

2. 糯米的初加工與保存方法  

3.  口味的制作配方與技巧

4. 炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握  

5. 全套糖油粑粑的核心制作技術(shù)講解及投資預算分析及經(jīng)營模式

學習時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

600元，包教包會，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。

1.店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。

聯(lián)系人：陳好

聯(lián)系電話：  微信+手機：  咨詢QQ：2536742266

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

哪里有水晶蝦餃學

款款產(chǎn)品凝聚著制作者的用心和功夫，其形亮、味美、營養(yǎng)的特點捍衛(wèi)著它在飲食界崇高地位

    水晶蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

    廣式水晶蝦餃在廣州飲食界的地位，可以用“至高無上”來形容。在廣州的大街上，無論早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“蝦餃”的人。小小的水晶蝦餃幾乎承載了人們對美食所有的期許和希望：水晶的表皮、大大的蝦仁、精致的蒸煮工藝，卻有著低廉的價格。喜歡廣州，就從喜歡水晶蝦餃開始吧。

 培訓課程

 ①各種產(chǎn)品的材料選擇和運用；

②相關(guān)調(diào)味料的選擇和功能；

③各種產(chǎn)品的配置及實際動手操作；

④產(chǎn)品的批量出品和銷售；

⑤開店明廚及暗廚的配置；

⑥銷售技巧。

學  費

2600元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。

學習時間

 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習10天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。

贈送內(nèi)容

 中西式精美開胃泡菜、涼菜

1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5．加工蒸功夫砂鍋粥、蝦餃、蒸菜設(shè)備、器具的配置。

    廣式水晶系列，如蝦餃、蝦餃皇、水晶包等，因其外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口一直作為廣東和港澳等地早晚茶餐廳或美食城的重點小吃，但又因其用材講究，制作稍顯麻煩，產(chǎn)品價格較高而在內(nèi)地比較少見，但近幾年，隨著人們對飲食要求的提高和消費能力的提高，廣式水晶些列也必將逐步走入內(nèi)地飲食市場各個角落，并大行其道。