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廚圣坊餐飲早餐培訓班:
一:早餐班學費2000元傳授廣式皮蛋瘦肉粥,狀元及第粥,肉片粥,豬肝粥,粉腸粥,咸骨粥,雞粥,魚片粥等各種粥類,魚蛋,牛腩,豬手,三鮮等各種湯粉,湯面,云吞的制作技術個原料的處理方法,另有炒粉,炒面等。(學員親手實物操作,師傅手把手教,包學會)
二:中式面點班學費1800元傳授各款油條,煎餃,水餃,蒸餃,豆?jié){,炒粉,炒面,炒飯。(元學員親手實物操作,師傅手把手教,包學會)
三:腸粉班:腸粉類有斎腸,豬肉腸,牛肉腸,雞蛋腸,蝦米腸,豬腰腸。(學費680元,加學磨米漿技術學費880元, 學員親手實物操作,師傅手把手教,包學會)
四:廣式布拉腸學費1180元腸粉類有蝦米腸,叉燒腸,牛肉腸,蝦米腸,豬腰腸。(學員親手實物操作,師傅手把手教,包學會)
五:原味湯粉王班,學費1380元
六:桂林米粉學費1380元包括品種三鮮肉的腌制,牛腩的制作,豬手粉,雞蛋粉,榨菜粉,肉片粉,叉燒粉,酸菜粉的制作。(學員親手實物操作,師傅手把手教,包學會)
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 自我實踐:1.自行備原材料,老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊并指出注意細節(jié)。 3.反復練習至熟透操作流程。
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