湖南培訓(xùn)炸雞排技術(shù)去哪里(圖)

2017-04-01 10:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:257

蘇味軒小吃培訓(xùn)

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企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

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臺(tái)灣尚品雞排打造風(fēng)味特色

雖然類(lèi)似做法的小吃，例如鹽酥雞以及其他肉食炸物，早已存在許久，然而炸雞排在臺(tái)灣還算比較年輕的小吃，一般認(rèn)為大約是在1990年代末才自市面上出現(xiàn)。
香雞排因?yàn)槠涮厥馐秤眯蛻B(tài)及多變化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸雞排已非單純的肉食炸物，而在小吃界被賦與新的定位，后來(lái)更因?yàn)槭秤脮r(shí)頗具機(jī)動(dòng)性及飽足感，迅速攻占大街小巷與各大夜市，成為臺(tái)灣最普遍的小吃之一。

雖然炸雞排的歷史不長(zhǎng)，但隨著時(shí)間的演進(jìn)及市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，早已不斷地推陳出新，衍生出許多不同的種類(lèi)，口味方面從早期單純地以灑上辣椒粉的多寡來(lái)區(qū)分大、中、小辣的辣味雞排，慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉狀調(diào)味料的雞排，以蜜汁腌漬或涂抹而成的蜜汁雞排，包覆起士?jī)?nèi)餡的起士雞排（或稱(chēng)日式雞排）；調(diào)理方法也出現(xiàn)了迥異于傳統(tǒng)油炸的碳烤雞排、焗烤雞排；也有強(qiáng)調(diào)尺寸的超大雞排、改采雞腿肉的雞腿排等。
隨著現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏不斷加快，口味不斷創(chuàng)新，快餐業(yè)優(yōu)惠的價(jià)格與絕佳的口味是該行業(yè)在飲食界的制勝法寶。所以中國(guó)的快餐業(yè)自始至終都是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。武漢御世尚品“臺(tái)灣尚品雞排”以靈活的經(jīng)營(yíng)模式，極低的投入，高效的回報(bào)，在快餐行業(yè)占據(jù)了不可替代的一席之地。湖南培訓(xùn)炸雞排技術(shù)去哪里（圖）_11

低收入:
1、檔口經(jīng)營(yíng)占地小，租金低、裝修費(fèi)用少；
2、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用低、2-4個(gè)人輕松經(jīng)營(yíng)、不用店堂服務(wù)員；
3、周轉(zhuǎn)快：不受餐位限制、現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)，好吃帶著走！
高客流:
1、固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所輕松鎖定固定消費(fèi)群體；
2、排隊(duì)效應(yīng)抓牢流動(dòng)客流；
3、外賣(mài)配送有吃有喝、營(yíng)養(yǎng)搭配、健康美味，贏在終端、將新鮮的美味組合送進(jìn)小區(qū)、送進(jìn)千家萬(wàn)戶、家家都是回頭客、生意越做越紅火；
4、有吃有喝適應(yīng)快節(jié)奏、休閑以及主餐的特征，全面覆蓋早、中、晚餐的各類(lèi)人群。
特簡(jiǎn)單:
1、無(wú)需大廚、無(wú)需明火、我的地盤(pán)我做主； 2、配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化，操作簡(jiǎn)單化讓你輕松經(jīng)營(yíng)；湖南培訓(xùn)炸雞排技術(shù)去哪里（圖）_13

于永濱：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成員，中國(guó)烹飪會(huì)員，西式快餐技術(shù)研發(fā)師，日韓料理師，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)培訓(xùn)師，曾在必勝客、華萊士、回轉(zhuǎn)壽司，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)、新品研發(fā)等職務(wù)。主要擅長(zhǎng)西方、日韓、港澳臺(tái)地域美食的研究和制作。
現(xiàn)任御世尚品公司炸雞漢堡、臺(tái)灣大雞排、手抓餅、壽司、關(guān)東煮、牛扒等技術(shù)的研發(fā)和培訓(xùn)。于大師每款產(chǎn)品都是一個(gè)藝術(shù)與美味的結(jié)合，成品賞心悅目，營(yíng)養(yǎng)又美味。學(xué)員滿意度高達(dá)100%！

培訓(xùn)內(nèi)容	尚品大雞排：麻辣大雞排 ★吮指大雞排 ★一品雞排 ★特大雞排 ★香辣大雞排 ★黑椒雞排 ★臺(tái)灣碳烤雞排 ★咔吃脆大雞排 ★超級(jí)大雞排 ★黃金大雞排 ★愛(ài)心大雞排 ★蒜香雞排等臺(tái)灣經(jīng)典小吃：灣鹽酥雞 ★吮指田雞腿 ★開(kāi)心雞米花 ★喀吱脆雞皮 ★香辣墨魚(yú)丸 ★香酥大蝦 ★香酥雞腿菇 ★澎湖花枝丸 ★椒鹽龍抓手 ★玉米布丁酥 ★千葉豆丁 ★波浪薯 ★香甜奶心芋 ★甜心地瓜條 ★臺(tái)灣怪味豆腐 ★咔啦雞翅 ★上校雞塊等
培訓(xùn)費(fèi)用	1880元，包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程	1講述臺(tái)灣雞排的歷史與基礎(chǔ)理論知識(shí)。 2 講述臺(tái)灣雞排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)。 3各種雞排制作技術(shù)與技巧 4各種雞排的的腌制方法 5雞排半成品的制作過(guò)程 6半成品炸制方法 7臺(tái)灣雞排的銷(xiāo)售技巧