湘西泡菜技術(shù)培訓(xùn)
近年來(lái)泡菜風(fēng)靡大街小巷，受到廣大學(xué)生和年輕人的喜愛(ài)。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物，既能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。同樣泡菜味道可口。泡菜在韓國(guó)很常見(jiàn)，但是中國(guó)有中國(guó)的泡菜，中國(guó)的泡菜比韓國(guó)的風(fēng)味更多，空間更多。
新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：吳嬌
聯(lián)系電話(huà)： （微信）
聯(lián)系QQ：1115155339
培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
特注：凡前來(lái)學(xué)習(xí)的人，憑電話(huà)記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌（除特價(jià)套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
中國(guó)泡菜一般都是泡在花椒鹽水里，不摻和過(guò)多調(diào)味品，完全靠泡菜本身的味道，還可以依據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，或辣或甜或酸。開(kāi)胃王泡菜就是融合中國(guó)泡菜之精華，獨(dú)特的味道吸引著眾多顧客。
長(zhǎng)沙湘味軒泡菜種類(lèi)：
1白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7包菜 8歸
9蕨菜 10竹筍 11海花 12海帶 13 大蒜子 14泡白菜 15：萵筍
16：泡子姜 17：泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25：泡四季豆
21：泡西芹 22：泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮
26：苦瓜 27：泡香瓜 28：泡豆角 29泡鳳爪 30魚(yú)腥草 31泡香菜等
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選用；
2、講解香辛料的作用及分類(lèi)；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、 配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握；
10、泡菜的打包入盤(pán)方法的聯(lián)系；
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