課程詳情

本套水餃云吞課程您學(xué)會(huì)之后，可以去菜市場(chǎng)周邊，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)水餃云吞店。

餃子是中華傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。

學(xué)習(xí)：肉餡水餃、三鮮餡水餃、云吞、炸醬面、酸菜面、肉絲面、香菇滑雞粥、皮蛋瘦肉粥。

學(xué)員報(bào)名之后，我們即刻會(huì)將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕對(duì)不控制任何配方和原料。

1：首先學(xué)員要學(xué)習(xí)，怎樣選擇合適的肉和配料，來親手制作水餃餡、云吞餡。餡料要做得鮮美脆嫩，油而不膩，香而不熏。

2：做好了餡料，當(dāng)然就要開始學(xué)習(xí)包水餃，包云吞了，這個(gè)過程師傅會(huì)著重指導(dǎo)，學(xué)員會(huì)反復(fù)實(shí)踐操作，練習(xí)包餃子、云吞的手法和技巧，直到學(xué)員都能包出合格又好看的成品來。

3：然后接著學(xué)習(xí)制作肉絲、酸菜。這些配料是用來搭配面條用的。在水餃云吞店里，搭配著肉絲面、酸菜面，可以讓顧客有更多的選擇。

4：學(xué)習(xí)了這些步驟，下一步就要學(xué)習(xí)，親手操作，用豬骨頭來煲湯底，學(xué)員要學(xué)習(xí)如何把握火候，如何調(diào)試湯底的口味。

5：再下一步呢，就是要學(xué)習(xí)下餃子、云吞、面條，根據(jù)顧客的需要，做出一碗碗鮮美可口，香濃誘人的水餃、云吞、面條了。

6：最后，還要教學(xué)員親手操作配料，學(xué)習(xí)煲皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥，學(xué)會(huì)了這兩種粥的制作方法，其他粥自己通過靈活變動(dòng)，就能制作出來。

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