|炒田螺
炒粉炒田螺培訓(xùn)|專業(yè)傳授炒粉炒田螺的做法技術(shù)
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項(xiàng)目名稱: |
炒粉||炒田螺||
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| 項(xiàng)目價(jià)格: |
原價(jià) |
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| 培訓(xùn)時(shí)間: | 2-7天,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止 | |
| 贈送項(xiàng)目: | 【暫無贈送項(xiàng)目】 | |
| 推薦組合: |
【粥粉面＋原味湯粉王＋拉腸粉＋炒粉 |
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【項(xiàng)目介紹】 炒田螺最初是從順德傳入廣州的，但當(dāng)時(shí)人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實(shí)令人有美中不足之感。后來，泮塘一個(gè)叫李細(xì)蘇農(nóng)夫無意中發(fā)現(xiàn)了用紫蘇葉炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是這個(gè)方法就很快流傳開來了。不久，人們再加以改進(jìn)：在田螺下鍋前先用油撈一下，然后再下紫蘇葉炒，這樣更能帶出田螺的鮮味。于是乎，和味炒田螺逐漸成為了廣州人所喜愛的一道特色美食。 || 成本分析： 炒米粉、河粉成本分析： 粉0.2元，雞蛋0.5，青菜0.1，調(diào)味料0.5元，合計(jì)一份炒米粉的成本僅1.3元。 炒米粉、河粉收入分析： 炒米粉、河粉項(xiàng)目投資小，利潤大，經(jīng)營模式多樣（可開專賣店、流動(dòng)小吃車、攤位等），無論是城市商場、超市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財(cái)?shù)牡胤?，開到哪里哪里火。因奇特的香味招來食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元；開一間 10平方米的外賣店，日利至少1000元以上…一碗炒米粉、河粉售價(jià)5-8元，利潤70%，一家店一般一天可以賣200多份，毛利70-1120元左右，地段很旺的店一天賣500多份也不奇怪，一個(gè)店一天幾千元的營業(yè)額，一月的營業(yè)額就是幾萬元??！ 的成本分析: 一份蛋5塊錢，一個(gè)雞蛋6角錢，一份飯最多也就2塊錢，感覺應(yīng)該要不2塊錢的，這樣一算，小小的一份蛋可以給老板帶來對半的利潤。對半的利潤，也就是50%的投資，50%的利潤，不算不知道，一算嚇一跳，原來蛋也很有賺頭。這家蛋標(biāo)價(jià)5塊錢不算高的，有的店標(biāo)價(jià)7、8塊錢，這樣算就不止50%的利潤了 |
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